Закусочные сырные шарики рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

закусочные сырные шарики рецепт с фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

закусочные сырные шарики рецепт с фото

Полный рецепт

Сегодня предлагаю рецепт простой и вкусной закуски, которая должна особенно понравиться любителям сыра. Будем готовить аппетитные и сытные сырные шарики во фритюре. Их подают горячими сразу после приготовления, чтобы расплавленный сыр под румяной корочкой не успел остыть и тянулся. Непременно побалуйте своего мужчину и приготовьте сырные шарики - это замечательная закуска к пиву! А еще они вкусны просто сами по себе или с чесночным соусом, сметаной или кетчупом.

Правда, чтобы результат порадовал вас не только вкусом, но и внешним видом, нужно знать пару секретов, которыми я обязательно поделюсь с вами по ходу рецепта. Для приготовления очень вкусных и сытных сырных шариков возьмем любой сыр типа Российский или Голландский главное, чтобы он хорошо плавился , яичные белки, совсем немного соли и то по желанию , пшеничную муку и рафинированное растительное у меня подсолнечное масло для жарки а точнее фритюра.

закусочные сырные шарики рецепт с фото

Количество муки 3 столовые ложки добавляются в тесто, а для панировки потребуется примерно полстакана - это я в ингредиентах не указывала может отличаться - все зависит от объема белков. Итак, сыр измельчаем на мелкой терке не той, что для драников, а чуть крупнее. Получается своеобразная сырная стружка. Сырые яичные белки наливаем в чистую и сухую емкость подходящего объема.

Добавляем буквально щепотку соли, чтобы белки хорошо взбились. Взбиваем яичные белки миксером или венчиком до устойчивой пены, как для бисквита или безе.

закусочные сырные шарики рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Масса должна отлично держать форму и не двигаться в миске. Рукой перемешиваем все, чтобы получилась липковатая масса. Если тесто расползается и не держит форму, добавьте еще немного пшеничной муки. Теперь на широкое плоское блюдо или разделочную доску просеиваем достаточное количество муки - это панировка. Смачиваем руки в воде и делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера.

Подкатываем их в шарики - у меня размером как довольно мелкий грецкий орешек на фото лишь часть шариков. Щедро обваливаем сырные заготовки в пшеничной муке, стряхивая излишки они будут гореть в кипящем масле. В кастрюльке или сотейнике небольшого объема разогреваем растительное масло без запаха. Важно, чтобы оно хорошо прогрелось - можете проверить, закинув небольшой кусочек сырного теста.

А теперь очень важный момент! Чтобы сырные шарики получились именно аккуратной круглой формы, их нужно обжаривать небольшими порциями. Кроме того, заготовки не кладем в кипящее масло, а опускаем на шумовке широкая плоская ложка с отверстиями , чтобы они не касались дна. В противном случае корочка, которая будет образовываться на шариках, при соприкосновении с дном посуды лопнет и расплавленный сыр вытечет.

закусочные сырные шарики рецепт с фото

Получится что угодно, но не круглые шарики. Да, и не забудьте постоянно помешивать содержимое кастрюльки, не давая шарикам коснуться дна. Жарим сырные шарики порциями до красивого румяного цвета, вынимаем шумовкой и перекладываем на тарелку. При желании можете прослоить блюдо бумажными салфетками, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Подаем эти вкуснейшие сырные шарики прямо с пылу с жару, горячими.

Видео рецепт

как приготовить сырные палочки в сухарях к пиву

сырный суп с говядиной рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления рульки по немецки
  • на французском рецепт круассанов
  • рецепт сладкого рулета на сметане
  • рецепты канапе с колбасой и сыром
  • вяленая колбаса фото рецепт
  • рецепты с моцареллой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Белла из Анастасия says:

      я всегда хотела попробовать пирог с рыбой! это блюдо как-то влечёт меня,только вот до сего дня не ведала,как его приготовить! как только смогу-первым делом испеку!!! слюнки текут! спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Инесса из Наташа says:

      Но запрвляю его не майонезом, а сметаной и добавляю немного черного молотого перца.

    • Индивидуалка Тамила из Римма says:

      Красивый крем на вид! Администратор подскажите ,пожалуйста, а если не просеять какао оно будет комочками ? (наверное везде его нужно просеивать)

    • Индивидуалка Антонина из Элеонора says:

      Da,da i menya interesyet vopros pro yksys. Mojno li ego zamenit obichnim stolovim? I eshe skajite pojalyista, vi dobavlyali tolko zelen petryshki ili eshe drygyu zelen? Zaranee blagodarna za otvet.

    • Красотка Маргарита из Вера says:

      Очень хороший рецепт.