Рулька в духовку- рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулька в духовку- рецепт
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рулька в духовку- рецепт

Пошаговая готовка

Сочное мясо, пропитанное жиром и специями — все это отличает свиную рульку, которую любая хозяйка сможет приготовить самостоятельно в духовке. Восхитительным аппетитным ароматом порадует всех любителей мяса голяшка, которая имеет множество разновидностей приготовления. Узнать, как с ней справляться, будет полезно каждому кулинару. До того как готовить рульку из свинины в духовке, нужно подобрать ингредиенты и специи для блюда.

Лучшим мясным сырьем станет задняя нога, ее область выше колена, находящаяся около окорока. Мясо с рульки более мясистое, нежное и мягкое по сравнению с голенью. Лучше брать кусок продукта от 2-хлетнего животного, чтобы он был оптимален по мягкости и жирности. Если купить замороженную часть, перед приготовлением ее нужно будет разморозить.

рулька в духовку- рецепт

Обязательный процесс обработки мяса включает обжигание газовой горелкой, которое проводится после варки. Классическая свиная рулька в духовке сначала варится, а потом запекается.

Перед варкой ее маринуют с использованием соусов и специй, потом варят около 4 часов. Готовность мяса определяют при легкости протыкания ножом. Если используется мультиварка или скороварка, то рулька варится быстрее — часа.

рулька в духовку- рецепт

Для придания приятного привкуса мясу используют уксус, но он делает консистенцию более твердой. Сварив рульку, нужно дать обсохнуть щетине на ней в течение часа, обжечь газовой горелкой, смазать соусом и запечь. Соусы для мяса используются самые разные — начиная от простого майонеза до сложных смесей с включением пива, горчицы и меда. Для придания вкуса мясу его нашпиговывают чесноком и специями. Начинающих хозяек обязательно волнует вопрос, сколько запекать рульку в духовке. Время зависит от размера куска и выставленной температуры.

Оптимально готовится свиная рулька в духовке при градусах в течение полутора часов для большого куска и минут для маленького. Если рульку не варить, но обмотать фольгой, то при градусах она будет готовиться примерно 2 часа. Особым секретом приготовления блюда являются многочисленные варианты, как замариновать рульку для запекания в духовке.

Вот лишь некоторые вкусные маринады, хорошо сочетающиеся со свининой:. У каждой домашней хозяйки есть свой вкусный рецепт приготовления рульки из свинины в духовке, но начинающим помочь с этим могут пошаговые инструкции с фото и видео уроками. Запекается свиная рулька в духовке традиционным способом, с разным маринадами.

рулька в духовку- рецепт

Формой для запекания служит противень, специальная емкость, фольга или рукав. Гарнирами к блюду послужат квашеная капуста, картофель, крупы, разносолы.

Видео рецепт

рецепт приготовления маринада для запекания рульки

рецепт рульки свиной с медом в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриный рулет с омлетом пошаговый рецепт с фото
  • профитроли быстрый рецепт
  • рецепты канапе с колбасой и сыром
  • закуска новогоднее каноэ рецепт нового салата
  • булочки с изюмом рецепт вкусный и простейший
  • рецепт закуски с сыром филадельфия

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лидия из Таисия says:

      Да ,такие яички грех не сделать на Пасху. Очень необычный и вкусный рецепт. Администратор браво и спасибо огромное за подробное описание.

    • Красотка Алла из Наталия says:

      Я в восторге от Ваших рецептов :)

    • Красотка Доминика из Маргарита says:

      На мой взгляд, кижуч, напротив, получается более сочным, да и ценится он в промысловом смысле выше, чем кета. Так что да, походит. Но если есть возможность готовить в сувиде, лучше делать именно так. Пробовали приготовить кижуча по рецепту наполовину приготовленного лосося?

    • Индивидуалка Катарина из Инга says:

      сколько времини варить язык в скороварке?и можно ли место желатина использовать чтото другое?так-как в турции желатин невстричала.

    • Красотка Оксана из Лиза says:

      chem mozhno zamenit' bekon? Muzh ne est swininu.Wigljdit ppetitno!