Рецепты домашней колбасы без кишок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты домашней колбасы без кишок
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты домашней колбасы без кишок

Пошаговая готовка

Для горшочков с картошкой и мясом: Каждое утро заботливые родители собирают для детей бутерброды на завтрак. Проще всего для этого использовать колбасу. Но как выбрать по-настоящему качественный продукт, полезный малышам? Хочу предложить вниманию любящих мам оригинальный рецепт — с его помощью колбаса в домашних условиях без кишок готовится буквально за один час.

Никаких красителей-загустителей и химии. Бутерброды с такой колбасой можно дополнять свежими овощами и зеленью. Заверните их в пакет, собирая ребенка на занятия — вот и готов полезный, удобный перекус для школьного завтрака! Выбирая мясо для свиной колбасы, используйте нежирную часть. Хорошо подойдет кусок биточного мяса. Если желаете, чтобы в закуске присутствовали аппетитные вкрапления, можно добавлять подчеревок в нем есть и сальная прослойка, и мясная, темно-красного цвета — как раз то, что надо.

рецепты домашней колбасы без кишок

По такому же принципу можно приготовить блюдо из индюшки или курицы. Оно может быть постное или с добавлением крохотных кусочков сала — на ваш вкус. Сполосните мясо, крупно нарежьте. С помощью мясорубки прокрутите куски. С подчеревка срежьте кожу, она не понадобится. Хорошо измельчите сало острым ножом. В перекрученный мясной фарш добавьте два яичных белка.

Для придания аромата всыпьте кориандр, крупную соль с травами, смесь молотых перцев, для большей пикантности — несколько раздавленных долек чеснока. Погружным блендером взбейте фарш со специями до образования нежной и однородной консистенции. Начинайте вливать сливки — постепенно, не переставая взбивать. В результате получается нежная молочно-мясная масса. Всыпьте сухую паприку, добавьте в фарш нарезанный подчеревок. Теперь перемешайте всю смесь ложкой. Простелите на стол лист пищевой фольги.

рецепты домашней колбасы без кишок

На его край аккуратно выложите подготовленный фарш. Разровняйте руками, придав форму классического батона колбасы он может быть один — большой, или несколько миниатюрных. Подверните края фольги, чтобы получился хорошо запакованный сверток.

Края скрутите, как фантик на конфете. Сверху — плотный слой пищевой пленки. Затем положите сверток в несколько прозрачных пакетов. В глубокий сотейник налейте воды, закипятите ее. Опустите и варите колбасу на среднем огне около 30 минут. Выньте готовый батон, дайте ему остыть.

Уберите закуску в холодильник для застывания — на приобретение окончательной плотной консистенции потребуется часов. Храните колбасу в фольге, чтобы она не обветрилась, не подсохла.

рецепты домашней колбасы без кишок

Также готовый батон желательно завернуть в пищевой пергамент или положить в специальный бумажный пакет. В холодильнике домашняя колбаса хранится около недели.

Видео рецепт

рецепт кавказской сушеной колбасы из говядины домашней фото

рецепт домашних колбасок в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить гамбургер на аеглийском
  • на французском рецепт круассанов
  • канапе с колбасой рецепт простой
  • рецепт солянки с оливками и колбасой и рисом
  • рецепт закуски с сыром филадельфия
  • рецепт рулетов из баклажанов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Варвара says:

      Рецепт очень оригинальный.Пока готовила соус, чуть не съела его (вкусно). Рыбка ушла на УРА!!!!! Спасибо за новые и оригинальные рецепты, есть чем поразить домашних и удивить гостей.

    • Красотка Инесса из Лилия says:

      Здравствуйте,Администратор! Позвольте спросить,можно ли вместо каперсов добавить горчицу.Я видела в магазинах консервированные,но никогда не пробовала.В википедии говориться,что они напоминают горчицу,а горчица с чесночком,лимонным соком и авокадо_это очень вкусно! Спасибо! "Готовим дома" мой любимый кулинарный сайт. Благодарю за каждый рецепт и проделанную работу.

    • Красотка Агата из Ада says:

      Мне кажется должно получиться очень вкусно! Обязательно попробую... :-)))

    • Красотка Антонина из Белла says:

      Отличный рецепт! В нашей семье подобный салат прижился, мы его делаем ежедневно уже на протяжении года (или дольше). И не надоедает!

    • Индивидуалка Лиана из Олеся says:

      Олесе большое спасибо за труд! Иногда бывает сложно накормить мужа просто без мяса, а тут такие рецепты вкусные и сытные!