Рецепт рулета бисквитный из меда

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт рулета бисквитный из меда
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт рулета бисквитный из меда

Пошаговая готовка

Яйца - 4 шт. Мука - г Сахар коричневый - 90 г Мед жидкий - 80 г Ромовая эссенция - 5 капель Разрыхлитель - 1 ч. Лимонная кислота - щепотка Соль - щепотка Крем: Предлагаю приготовить вкусный и ароматный медовый рулет с карамельным кремом.

Пеку его уже не в первый раз, и по этому рецепту его пекли многие кулинары, так что "не получилось" или "плохой рецепт" не принимаются.

рецепт рулета бисквитный из меда

В этот раз я добавила больше меда в тесто, и бисквит получился более липким, очень прилипал к пергаменту при скручивании. Так что количество меда можно смело уменьшить граммов на 20, а сахар, соответственно, увеличить.

Бисквит для этого рулета получается очень воздушным, мягким, хоть губами ешь. Ненавязчиво пахнет ромом и карамелью. Если вдруг решите заменить коричневый сахар на обычный белый, то цвет рулета изменится, запах - тоже, и количество сахара нужно будет уменьшить. Готовый медовый рулет просто тает на глазах, критически уменьшаясь в размерах Этот рецепт может стать вашим любимым.

рецепт рулета бисквитный из меда

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с коричневым сахаром до побеления и увеличения в размере. Взбивать примерно 5 минут. Желтковую массу соединить с большей частью просеянной муки и разрыхлителем. Добавить третью часть белков, аккуратно вмешать в тесто, не растирая тесто по бокам формы, а переворачивая его снизу вверх. Тесто получается пышным, как взбитые сливки. Оно не растекается по противню, а лежит пышной массой. Нужно его распределить по пергаментной бумаге. Выпекать при градусах минут, смотрите по своей духовке.

Готовый бисквит снять вместе с бумагой на стол. Я лопаткой отделяю бисквит от пергамента, поддевая его снизу, но не переворачиваю его на стол. А вы делайте так, как вам удобнее. Поверхность у бисквита немного липкая из-за меда. Пока рулет остывает на столе, приготовить крем. Для этого нужно взять вареную сгущенку и жирные сливки.

Сливки можно заменить отвешенной сметаной или сливочным кремом. Взбить сливки, затем добавить сгущенку и снова все взбить до пышного крема, чтобы венчик оставлял явные следы на поверхности.

рецепт рулета бисквитный из меда

Аккуратно развернуть рулет, помогая себе ножом или ложкой, так как верхняя поверхность рулета прилипает к пергаменту. Бисквит не нуждается в пропитке, он получается довольно влажным.

Видео рецепт

рецепт рулеты с семгой

рецепт приготовления мясного рулета из свинины в фольге

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинария рецепты рулеты из свиного желудка
  • рулет мясной с черносливом как приготовить в духовке
  • домашние булочки хот-доги рецепт
  • как приготовить гамбургер на аеглийском
  • рулетики с повидлом рецепт с фото
  • рецепт мясного рулета из фарша в духовке с подливкой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Глория из Стелла says:

      Простите за нескромный вопрос, а где взять кокосовое молоко в Минске (колоть кокосы на 200 мл)???

    • Красотка Виолетта из Маргарита says:

      Mari_hr,

    • Красотка Лиза из Диана says:

      Очень люблю такие десерты особенно с клубникой!!!Мне срочно надо попробовать. :)

    • Индивидуалка Глория из Ксюша says:

      И еще вопрос: если делать по 3 минуты с каждой стороны - получится с кровью?Чтобы получилось well done - дольше надо?

    • Индивидуалка Таисия из Анфиса says:

      а еще можно все яицо покрыть луковой шелухой, обмотать тряпочкой или марлей, и туго замотать нитками все яицо! Получатся красивые узоры!