Как приготовить рулет из говядины в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рулет из говядины в духовке
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить рулет из говядины в духовке

Пошаговая готовка

Рулет из говядины в духовке запекается так же, как и все другие подобные мясные деликатесы. При приготовлении мясного рулета придется немного повозиться, но в итоге вы получите вкусное и красивое блюдо. Мы будем это делать с помощью меда и горчицы. Такая смесь действует не хуже традиционных маринадов, и благодаря ей мясо становится нежным и мягким, обретая пикантный, сладковато-острый привкус. Но чаще всего используются шампиньоны и вешенки — у них нейтральный вкус, и в роли дополнений к мясу они просто универсальны.

Мясо для приготовления рулета выбираете такое, чтобы оно представляло собой целый ровный кусок. Его нужно промыть и тщательно удалить все пленочки — в говядине их обычно много. Затем кусок разрезаете в горизонтальном направлении, но разрез не должен доходить до конца. Мясо после этого у вас развернется наподобие книги. Для начинки размораживаете грибы, обязательно отжимаете их от жидкости. Нарезаете их на небольшие кусочки. Обжариваете грибы вместе с репчатым луком в разогретом подсолнечном масле, в конце подсаливаете и посыпаете смесью перцев молотых.

как приготовить рулет из говядины в духовке

К грибам добавляете мелко натертый сыр и майонез, перемешиваете. Это и будет начинка для рулета. Смазываете его приготовленной смесью с французской горчицей и медом, используя половину глазури.

Запекаете рулет из говядины 45 минут в духовке. За 15 минут до окончания процесса запекания процедуру смазывания глазурью повторяете. Достать рулет из духовки и дать ему полностью остыть. При остывании рулет еще больше пропитается глазурью, мясо станет более мягким. Остывший рулет нарезается без проблем. Еще на эту тему: Домашняя пастрома из свинины в духовке Мясо, запеченное в духовке с апельсинами Рулет из мясного фарша с грибами.

как приготовить рулет из говядины в духовке

Летний красный борщ со свежими помидорами. Хлеб с луком и тмином в духовке. Блины и оладьи Блюда в мультиварке Блюда из грибов Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из творога и молока Блюда из яиц Десерты Заготовки на зиму Закуски Запеканки Как сделать тесто Каши Куличи на Пасху Напитки Печенье и пряники Пироги и пирожки Салаты Супы и борщи Торты и пирожные Хлеб и лепешки Шашлыки. Рулет из говядины с грибами, запеченный в духовке.

Мясо отбиваете молоточком как можно тоньше, приправляете солью и перцем с обеих сторон. Размазываете начинку по поверхности говядины. Ее слой нужно сделать чуть тоньше у краев мяса.

Для глазури смешиваете в миске все необходимые компоненты. Рулет плотно обвязываете по всей длине нитью или шпагатом. Домашняя пастрома из свинины в духовке. Мясо, запеченное в духовке с апельсинами.

как приготовить рулет из говядины в духовке

Рулет из мясного фарша с грибами.

Видео рецепт

голландский рулет рецепт фото

сборник рецептур рулет мясной с черносливом 99 рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулетики с повидлом рецепт с фото
  • горячая закуска с лавашом рецепты с фото
  • рецепт закуски с рисом на зиму
  • фаршированные баклажаны рулетики рецепты приготовления
  • как сделать гамбургер в домашних условиях рецепт с фото
  • рецепт приготовления рульки по немецки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Ева says:

      Лично я использую для этих целей молочную сыворотку, которую можно купить в магазине, на базаре, либо получить дома как побочный продукт от изготовления творога.

    • Красотка Олеся из Лола says:

      Вау!!! как красиво и вкусненько!завтра пеку блины!!! Администратор спасибо за такой оригинальный рецепт!

    • Красотка Алла из Эльвира says:

      А что особенного? У вас есть действительно интересные рецепты (постные)

    • Красотка Роза из Нора says:

      Добрый вечер, скажите пожалуйста для приготовления ватрушек, булочек с изюмом или пирожков какое лучше использовать тесто.

    • Индивидуалка Люда из Милена says:

      это что-то новенькое, наверное очень вкусно, в пререди 3 выходных дня, надо приготовить.