Домашняя колбаса из печени говядина рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашняя колбаса из печени говядина рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

домашняя колбаса из печени говядина рецепт

Полный рецепт

Печеночная колбаса — это не только вкусное и очень сытное блюдо, это также практичное и универсальное яство которое разнообразит стол в будние дни и украсит его в праздники. Такую колбаску можно смаковать с гарниром, подавать как нарезку или использовать для приготовления выпечки.

Ничто не сравнится со вкусом настоящей, домашней колбасы! Выбери похожий рецепт из других! Просто натянуть на нее кишку и пропустить через нее фарш. В первую очередь их стоит вывернуть наизнанку, промыть и залить солевым раствором - на 0,5 литров воды 3 — 4 столовые ложки соли. Выдержать их в соленой воде 2 — 3 часа, после уложить на разделочную доску и зачистить тыльной стороной ножа от жира. С первого раза качественной чистки не получится, поэтому кишки надо заливать новым солевым раствором еще 2 раза и выдержать их в нем по 3 - 4 часа.

домашняя колбаса из печени говядина рецепт

После третьей заливки и чистки ингредиент будет чистым. Перед использованием не забудьте, промыть, и вывернут кишки обратно! Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Поиск Вопросы Форум Что готовим? Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Мясо Из чего готовим? Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Заготовки Для чего готовим? Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Духовка В чем готовим? Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Вопросы Форум Что готовим?

домашняя колбаса из печени говядина рецепт

Супы, Десерты… Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Мясо, Рыба… Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Завтрак, Ужин… Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Мультиварка, Сковорода… Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Найти Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: Ингредиенты для приготовления печеночной колбасы: Печень говяжья, свиная, куриная грамм Сало свиное грамм Яйцо куриное 3—4 штуки Молоко цельное пастеризованное миллилитров Крупа манная 3 столовые ложки Лук репчатый 3—4 штуки Чеснок 3—4 зубца Кишки свиные тонкие 1 упаковка Масло растительное 50 миллилитров для смазки и 2 столовые ложки для лука Соль по вкусу Специи: В первую очередь стоит приготовить фарш.

Поочередно промываем печень с салом под холодной проточной водой, с сала удаляем кожу, аккуратно срезая ее ножом, и нарезаем ингредиенты небольшими произвольными по форме кусками, их размер не принципиален, главное чтобы они свободно входили в горловину мясорубки. Укладываем нарезку в глубокую миску. Чеснок и лук чистим от кожуры, промываем под проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами. Чеснок кладем в маленькую пиалу и ставим емкость в сторону, этот овощ понадобится позже.

Лук укладываем на разделочную доску, нарезаем полукольцами, кольцами, четвертинками или кубиками толщиной до 1 — 1,5 сантиметров и перекладываем в отдельную глубокую тарелку. Затем включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.

домашняя колбаса из печени говядина рецепт

Когда жир разогреется, закидываем в него нарезанный лук и тушим овощ, помешивая кухонной лопаткой в течение 3 — 4 минут до прозрачности и легкой золотистой корочки. После перекладываем обжаренный ингредиент в глубокую тарелку и даем ему немного остыть. Устанавливаем на кухонном столе ручную или эклектическую мясорубку с крупной решеткой и пропускаем через нее сало, печень, обжаренный лук и чеснок прямо в глубокую миску.

Видео рецепт

рецепт домашней колбасы кусочками

рецепт колбаси из медвежатини

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки по американски как приготовить пошагово
  • профитроли быстрый рецепт
  • рецепт солянки с оливками и колбасой и рисом
  • рулетики из куриного филе с грибами рецепты
  • солянка рецепт с колбасой и мясом
  • как приготовить рулет из говядины в духовке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Милена says:

      попробывала приготовить, гадость ужасная. Делается конечно легко, но это того не стоит, лучше позаморачиваться с готовкой, зато иной результат получить.

    • Индивидуалка Джульета из Оия says:

      Книжка отличная. У меня, правда, только Modernist cuisine at home есть, сейчас дочитываю.

    • Индивидуалка Астра из Агния says:

      Очень вкусно, если при обжаривании сначала обвалять кабачки (нарезанные тоненько) в муке, а потом в подсоленном яйце. Потом такой вот кружочек намазываем соусом (майонез с чесноком) и накрываем сверху вторым кружочком. Получаются такие вот бутербродики :)

    • Красотка Юля из Анфиса says:

      никогда не позволю себе кормить свою семью чем попало.

    • Индивидуалка Ванда из Галина says:

      Скажите, а можно так приготовить бедра, а не целую курицу? Просто, никто не любит грудку