Yandex свекольный квас рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

yandex свекольный квас рецепт
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

yandex свекольный квас рецепт

Пошаговая готовка

Его часто готовят в деревнях летом, чтобы утолить жажду и наполнить организм полезными веществами. Технология приготовления свекольного кваса в домашних условиях достаточно простая, но все же кое-что нужно о нем знать. Квас нежелательно готовить из старой свеклы. Лучше всего для напитка подходят молодые, сочные корнеплоды яркой окраски. Их промывают, очищают, нарезают. Часто для измельчения используют обычную терку либо кухонный комбайн. Как и в хлебный квас, в свекольный напиток можно добавлять изюм.

Сушеные виноградины повышают резкость и делают вкус приятней. Бродит квас от 2 дней до недели, в зависимости от рецептуры и входящих ингредиентов.

yandex свекольный квас рецепт

Существует и быстрый рецепт свекольного кваса на лимонной кислоте, который позволяет получить приятный напиток уже на следующий день. Его можно посмотреть ниже. Вариант обыкновенного домашнего кваса из свеклы. Напиток готовится из минимального набора продуктов с небольшими временными затратами. Промываем, сразу очищаем корнеплоды. Шинкуем соломкой на терке либо нарезаем ножом тонкими пластинками. В теплой воде растворяем немного сахара. Можно готовить напиток без добавления песка, так как свекла сама по себе сладкая, но процесс брожения будет проходить медленно и вяло.

В среднем напиток будет готов через четыре дня. Нужно будет его процедить, слить в удобные бутылки и перед употреблением охладить. Рецепт игристого и ядреного кваса в домашних условиях из свеклы. Чтобы добиться активного брожения добавляются дрожжи, но это далеко не весь секрет приготовления напитка. Подогреваем половину литра воды до 40 градусов, добавляем рецептурный сахар и дрожжи.

yandex свекольный квас рецепт

Все хорошо размешиваем, оставляем бродить. Пока дрожжи активируются, занимаемся свеклой. Очищенные корнеплоды натираем и скидываем в подходящую посудину, объемом около пяти литров. Рецепт знаменитого кваса из свеклы по Болотову, который готовится по особенной технологии.

Для напитка не нужно дрожжи и он сбраживается за счет добавляемых ферментов. Обычно используется молочная сыворотка со сметаной. Корнеплоды тщательно прополаскиваем и снимаем тонкую кожицу. Если свекла очень грязная, то лучше замочить на полчаса в воде. Добавляем сыворотку с сахаром и со сметаной, накрываем марлей и оставляем на день. На поверхности должны появиться пузырьки, показывающие начало процесса.

Через два дня появится плесень. Важно ее не пропустить и аккуратно снять. Периодически плесень может появляться снова, обязательно удаляем. Процеживаем, разливаем в бутылки и убираем в холодильник. Полезный, натуральный напиток готов! Если свекла была сочная, то получится 2, литра. Вариант домашнего кваса и свеклы, в который вместо сахарного песка идет мед.

yandex свекольный квас рецепт

Дрожжи используются свежие, если нужно заменить сухим продуктом, то сокращаем количество в четыре раза. Через пять дней квас можно процедить и убрать в холодильник на хранение. Если напиток держали в теплом помещении, то он может выбродиться немного раньше и будет готов уже на четвертые сутки. Вариант свекольного кваса с добавлением ржаного хлеба, точнее горелых сухариков. Напиток имеет привычный для многих аромат, но при этом получается очень полезный и богатый витаминами.

Видео рецепт

как приготовить квас из солода в домашних условиях

квас из березового сока с луком и изюмом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт класической браги для самогона
  • как приготовить брагу из фруктов для самогона
  • как приготовить облепиховый кисель для годовалого ребенка
  • как приготовить сусло для браги из зерна
  • блендер масар рецепт коктейля
  • коктейль молотова рецепт видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лидия из Лиана says:

      Спосибо за идею, надо сыну показать, он судавольствием это попробует, он у меня хазяюшка.

    • Красотка Эмма из Нонна says:

      А поднимается хорошо, надо только муки ложить ровно по рецепту, чтобы тесто было жиденьким.

    • Индивидуалка Регина из Леля says:

      Потрясающий рецепт!В Великий пост очень актуально.До субботы подсолнечное масло нельзя есть, но потом я обязательно попробую приготовить такой супчик.Спасибо большое!!!

    • Красотка Веста из Флора says:

      Я любила покупать египетские лепешки. Их разрезают вдоль и вкладывают внутрь овощи, соусы, сендвич получается. Мне очень нравилось, ела каждый день. Теперь можно развеять ностальгию :)

    • Индивидуалка Лилия из Астра says:

      Приготовлю сегодня на ужин!Спасибо за рецепт!!!