Рецепт приготовления клубничной водки в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления клубничной водки в домашних условиях
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления клубничной водки в домашних условиях

Пошаговая готовка

Когда наступает клубничный сезон можно не только лакомиться спелой сочной ароматной ягодкой и варить варенье на зиму, но и приготовить восхитительные домашние ликеры, наливки и настойки. Сладкий клубничный алкоголь хорош сам по себе и как добавка в коктейли. Подавать такие напитки можно с десертами, шоколадом, фруктами или мороженным. А если вы любительница по колдовать на кухне, то клубничные наливки и настойки пригодятся вам для пропитки бисквита, подкрашивания кремов, приготовления домашних конфет или десертов.

А еще ложечка клубничного ликера добавленная в чашку кофе или чая отлично согреет вас в холодный вечер, наполнит дом клубничным ароматом и подарит капельку лета среди зимы. Клубнику помыть, очистить от плодоножек и обсушить. Положить в банку, с плотно закрывающейся крышкой, засыпать сахаром, положить пряности и залить коньяком. Перец необходимо раздавить перед тем как положить в банку, чтобы он лучше раскрыл свой аромат.

рецепт приготовления клубничной водки в домашних условиях

Перемешать и поставить в темное место на две недели, периодически взбалтывая, чтобы сахар лучше растворялся. По истечении 2 недель, процедить ликер через чистую ткань и разлить по бутылкам. В бутылки для красоты можно положить несколько ягод клубники и ваниль. Такой ликер можно пить практически сразу, а можно выдержать его еще недели.

Отбираем самые спелые ягоды в нужном нам количестве. Перебираем, чистим, моем, подсушиваем на полотенце. Если ягоды без грязи и мусора, совершенно чистые — мыть не обязательно. Клубнику укладываем в банку, сверху засыпаем тремя стаканами сахара. Заливаем холодной отстоянной некипяченой водой.

рецепт приготовления клубничной водки в домашних условиях

Когда начнется процесс брожения, устанавливаем водяной затвор и убираем банку в тень. Пусть стоит ,5 недели. Когда процесс брожения закончится, пузырьки газа не будут выходить в банку с водой, а вино станет светлее. Теперь процеживаем вино и отжимаем мезгу, сок которой также добавляем в вино.

Добавляем остальной сахар, снова ставим под затвор на брожение. Пусть побродит дней. Еще раз процеживаем или отфильтровываем вино. Разливаем по чистым и сухим бутылкам. Для приготовления ликера берем хорошие спелые ягоды, мы использовали клубнику, но если есть возможность добавить землянику, то результат будет несравнимо лучше!

Очищаем ягоды, быстро споласкиваем их под холодной водой, оставляем стечь и затем обсушиваем на бумажных салфетках. Выкладываем ягоды в банку с герметично закрывающейся крышкой. Если используем стручок ванили, то добавляем его туда же предварительно порезав на кусочки. Необходимо помнить, что банку следует встряхивать время от времени. По прошествии необходимого времени сливаем через ситечко жидкость. Ягоды клубники, при желании, можно использовать для других целей. После того, как сироп остыл, добавляем его к слитой из баки с клубникой жидкости.

рецепт приготовления клубничной водки в домашних условиях

Все перемешиваем и разливаем по бутылкам, в которые можно добавить уже использованные ягоды клубники особенно если ягоды были небольших размеров. Оставляем бутылки еще на месяц или около того в темном прохладном месте. Когда все будет готово, - сервируем ликер очень хорошо охлажденным в маленьких рюмочках. Вкус и аромат просто замечательны! Процесс не займет много времени: Это позволяет приготовить ликер накануне торжественного события или даже к приезду незапланированных гостей.

Видео рецепт

как приготовить вкусный домашний коньяк на основе водки

рецепты ликеров на основе водки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить брагу из фруктов для самогона
  • как варить компот из ранеток рецепт пить сразу
  • абрикосовая водка рецепт
  • домашній квас рецепт
  • рецепт заготовки на зиму -компот из чернослива
  • как приготовить морской коктейль рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эллина из Лиза says:

      Рецепт замечательный !!! Всё получилось,только ЁЖИК пока не такой красивый :).Администратор,огромное спасибо :)

    • Красотка Инна из Жанна says:

      Я первая на ризотто! В виду того, что нежданно мне привезли цветную капусту, я тут же решила пустить ее в дело. Я, в принципе, уже по рецепту чувствовала, что он меня не подведет. Очень вкусно и необычно! Никто даже и не догадается, что там цветная капуста. У меня были только сухие грибы, поэтому бульон был очень насыщенным. Но я и люблю яркие блюда. В следующий раз обязательно попробую сочетать сухие и свежие грибы. Мне кажется, что это идеальный вариант.

    • Красотка Юля из Леся says:

      Пожалуй самый лучший рецепт из всех, что я встречала :) Спасибо!

    • Красотка Виктория из Виолетта says:

      Добрый вечер! Все, как всегда замечательно, но слова \"неумолимо приближаются\"..))) Ведь желанные праздники, и так Вы их..))))) Можно просьбу - что-нибудь с символом будущего года порекомендовать, если будет такая возможность? Спасибо!

    • Красотка Лидия из Агата says:

      Здравствуйте, Давно на вашем сайте, много рецептов пробывала. Салат вчера сделала, нам очень понравился, ТЕперь буду делать постоянно! ЯЯсвеклу тоже потерла на крупной терке, также как и яблоки, добавила зелени много, очень вкусно! Наша семья следит за питанием, а этот салат прост находка надоевшему винегрету, который тоже любим! Спасибо!