Как приготовить виноградную водку

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить виноградную водку
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить виноградную водку

Полный рецепт

Многие немало слышали о легендарной грузинской чаче, которая по своей сути является виноградной водкой, а точнее говоря — фруктовым самогоном. Однако не все ее виды бывают виноградными. На протяжении многих веков рецепт чачи из винограда передавался из поколения в поколения в каждой семье. Если пламя догорит и не обожжет, значит перед вами настоящий напиток великолепного качества.

Чача — это своеобразный алкогольный напиток, который производится из винограда и других фруктов и ягод на Северном Кавказе. Содержание спирта в ней иногда достигает аж 70 градусов. Чача является излюбленным крепким напитком горцев, которым не злоупотребляют, а обычно выпивают лишь рюмку - в холодную погоду или для профилактики простуды.

как приготовить виноградную водку

Ведь не зря чача считается напитком долголетия. Попробуйте приготовить ее в домашних условиях и угостите внезапно пришедших гостей домашним аперитивом. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Инструкция 1 Чачу лучше всего готовить из ягод, а точнее, жмыха винограда, который остался после приготовления вина в домашних условиях.

Для этого 10 литров оставшихся виноградных выжимок надо выложить в бочку или большую стеклянную бутыль. Потом - закрыть крышкой и поставить в темное место на недели, периодически помешивая, примерно раз в два дня. В устройство следует вылить всю жидкость вместе со жмыхом и перегнать. Но у такой чачи получится довольно специфический запах, который может понравиться немногим.

как приготовить виноградную водку

После этого еще раз перегнать через самогонный аппарат и разлить по бутылкам. Получится чача крепостью примерно 46 градусов. Обратите внимание Не стоит употреблять чачу в большом количестве и без закуски, так как она является достаточно крепким напитком, можно получить отравление организма.

Но в небольших количествах чача имеет даже полезные свойства: Полезный совет Опытные виноделы определяют качество чачи одним оригинальным способом: Если чача полностью прогорела и не обожгла руку, значит, качество этого напитка высочайшее.

Однако, есть мнение эксперта, что хлебные дрожжи нельзя добавлять - они убивают винные. Зачастую на заводах используют виноград сорта ркацители.

как приготовить виноградную водку

Полученную жидкость перегоняют всего лишь один раз и получают крепость напитка около 70 градусов. Далее разводят водой и некоторое время выдерживают в специальных дубовых бочках для получения более насыщенного аромата. Для рецепта чачи в домашних условиях лучше взять недозрелый виноград. А еще лучше использовать остатки винограда после изготовления вина. Жмых, который остался из 15 килограмм винограда, необходимо залить 5 литрами кипяченой воды и добавить 5 килограмм сахара.

Видео рецепт

приготовление пшеничной водки в домашних условиях рецепты

рецепт медовухи с водкой в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашній квас рецепт
  • рецепт домашней водки на основе пшеницы
  • рецепты коктейлей для шейкера
  • рецепт браги для самогонного аппарата
  • рецепт коктейлей с ликёром xuxu
  • коктейль мороженое бананы фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Беата says:

      Администратор а скажите это тот сыр что используется для греческого салата???Он похож на брынзу и довольно таки солёный,да???

    • Красотка Марго из Франсуаза says:

      Спасибо )

    • Индивидуалка Галина из Виктория says:

      Здравствуйте. готовлю по Вашим рецептам давно, но комментарий оставляю впервые. Уже готовлю, первый съела сразу и чуть язык не проглотила. очень вкусно. делала все по рецепту и все получилось. даже не думала, что заменив сливки на молоко так координально изменится вкус привычных всем блинов. Переворачивать лучше - подбрасывая на сковороде, т.к. очень тонкие и нежные. Спасибо большое, Администратор, за всегда вкусные, доступные и оригинальные рецепты. всех с Масленицей)))))

    • Индивидуалка Вера из Ксения says:

      Мечтаем с мужем на старости лет уехать из города в деревню.))

    • Красотка Вероника из Изольда says:

      mosno ja dobawlu varenuju sgusenku sa ranee spasibo