Абрикосовая водка рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

абрикосовая водка рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

абрикосовая водка рецепт

Полный рецепт

Сделать наливку из абрикосов в домашних условиях могут все, у кого есть достаточное количество плодов. Технология приготовления очень простая. Получится ароматный напиток с красивым насыщенным цветом. Мы рассмотрим два лучших рецепта — с водкой и методом брожения. Для наливок подходят спелые абрикосы любых сортов, желательно чтобы они были как можно слаще.

Сначала плоды нужно перебрать, удалив подгнившие, порченные и заплесневевшие. Затем хорошо помыть и просушить. В абрикосовых косточках содержится вредная синильная кислота, которая при попадании в организм может вызвать сильное отравление.

абрикосовая водка рецепт

Поэтому я рекомендую не рисковать и всегда удалять косточки. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения, проварить на слабом огне минуты снимая пену с поверхности. Готовый сироп охладить до комнатной температуры. Положить дольки абрикосов в трехлитровую банку, залить их сахарным сиропом. Горлышко банки перевязать марлей. Спустя дня появятся признаки начала брожения: Нужно снять марлю, а на её место установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с небольшой дырочкой в одном из пальцев.

Оставить банку на дней пока брожение не прекратится гидрозатвор несколько дней не выделяет газ или перчатка сдулась. Домашнюю абрикосовую наливку слить с осадка, затем профильтровать через марлю. Мякоть отжать руками и смешать с основной жидкостью. Разлить наливку в бутылки, герметично закрыть. Перед употреблением желательно выдержать напиток в холодильнике или подвале дней. Срок годности — 2 года.

абрикосовая водка рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Если мутный цвет не устраивает, спустя дней после начала выдержки можно еще раз слить наливку с осадка и профильтровать через вату, она станет светлее. Профильтровать абрикосовую водку через марлю без отжима, жидкость слить в другую бутылку, герметично закрыть.

Мякоть положить обратно в банку, добавить сахар, несколько раз встряхнуть, закрыть крышкой и оставить в солнечном месте на дней. Раз в сутки встряхивать для лучшего растворения сахара. Смешать обе жидкости водку на абрикосах и настой с сахаром , герметично закрыть. Перед дегустацией выдержать дней в темном прохладном месте. Срок годности — до 3-х лет.

Методом брожения более 15 градусов не получить. При таком градусе убиваются все дрожжевые бактерии и брожение прекращается. Сделала наливку по 1-му рецепту две 3-х л банки. На следующий день после надевания перчатки на одной банке перчатка поднялась, а на второй так и осталась лежать. Признаки брожения есть, все выглядит как и в первой банке. Подумала, может дело в перчатке, поменяла ее.

абрикосовая водка рецепт

Сегодня 3-й день, все без изменений. Что пошло не так и можно ли как-то спасти положение? В пункте 6 первого рецепта — стоять должно в светлом или темном мести и при какой температуре?

Видео рецепт

водка смирновь рецептура

салаты под водку рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • приготовление медовухи в домашних условиях рецепт без кипячения
  • как приготовить крылья курицы к пиву
  • рецепты коктейлей для шейкера
  • рецепт ягодного киселя для годовалого ребёнка
  • как приготовить домашний квас из моркови
  • рецепт салата с мррским коктейлем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Зинаида says:

      Все это очень печально, но и странно тоже: недостатка в водоемах у нас вроде бы нет – и если какой-нибудь морской петух и прочая экзотическая морская нечисть может быть недоступна, то где пресноводная рыба, которой испокон веков питались наши предки? Помню, когда я впервые приехал в Ярославль и узнал, что в городе, который стоит на Волге, РЫБЫ НЕТ, был сильно потрясен.

    • Индивидуалка Катя из Лидия says:

      Много нового узнала про молоко. А можно что-нть полезное узнать о картофеле?

    • Красотка Майя из Марта says:

      приготовила! вкусняшка!

    • Красотка Вероника из Ксения says:

      Очень вкусно! И даже холодным подавать можно!

    • Индивидуалка Дарья из Ирен says:

      Хорошее решение для чуть зачерствевшего хлеба. =))))