Торт медовик рецепт в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт медовик рецепт в духовке
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

торт медовик рецепт в духовке

Пошаговая готовка

Кухонная техника и утварь: Известно, что торт Медовик был придуман два столетия назад и первоначально его изысканным вкусом и нежным медовым ароматом наслаждалась российская знать. И только в советское время он стал известен повсеместно, ведь его готовили и продавали в обычных кондитерских магазинах в каждом крупном городе. А еще рецепт классического торта медовик был в записной книжке, наверное, каждой хозяйки советского времени.

В детстве я очень любила листать такие записные книжки и представлять себя шеф-поваром, который готовит чудо-угощения. Еще тогда я обратила внимание, что у мамы в рецепте медовика был крем заварной , у тети Даши сливочный со сгущенкой —Торт Медовик со сгущенкой—, а у бабушки Веры со сметаной. Все эти классические рецепты объединял мед! На примере их рецептов мы пошагово разберем, как в домашних условиях приготовить классический торт медовик.

торт медовик рецепт в духовке

Главной составляющей медовика все без колебаний назовут мед. От того, какой мед вы используете, зависит, насколько медовый вкус и аромат будет у вашего торта.

Известно, что сильнее пахнет темный мед например, гречишный или каштановый. И конечно, все компоненты вашего торта должны быть свежими и высококачественными. Этот крем готовится очень просто. Смешаем в чаше блендера сметану и сахарную пудру, добавляем пакетик ванильного сахара и 1 чайную ложку меда. Взбиваем на максимальной скорости до получения однородной умеренно-густой смеси. Этот крем готовить еще проще.

торт медовик рецепт в духовке

Выкладываем в чашу блендера размягченное сливочное масло и банку сгущенки. Взбиваем до получения пышного густого крема. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, яичные желтки, муку, ванильный сахар. Взбиваем до однородной смеси. Доводим до кипения молоко. В однородную смесь, которая у вас получилась в результате взбивания, маленькими порциями вливаем горячее молоко и непрерывно помешиваем.

Важно вливать молоко маленькими порциями и непрерывно перемешивать крем, иначе в горячем молоке желтки сварятся и крем не получится. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим крем до кипения, продолжая постоянно перемешивать. Снимаем с огня, остужаем. В остывшую смесь добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем на большой скорости блендером, пока крем не станет пышным.

Торт медовик одинаково вкусный со всеми кремами , которые я описала. Сборку торта я опишу на примере сливочного крема, но и с другими кремами действия по составлению торта точно такие же. Если вместо соды использовать разрыхлитель, то добавлять его нужно в конце замеса, предварительно перемешав с мукой.

торт медовик рецепт в духовке

Внешний вид торта будет гармонировать с его вкусом, если при украшении торта использовать те же компоненты, которые использовались в сборке торта например, кусочки чернослива между коржами и в украшении.

Видео рецепт

торт футбольный мяч без мастики пошаговый рецепт

зебро торт рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквитный торт пошаговый рецепт с фото из готовых коржов
  • рецепт торт папируса
  • торт наполеон рецепт классический от александра селезнева
  • торт с творожными шариками рецепт с фото
  • торт муравейник рецепты с фото
  • торт рецепты птичье молоко

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Белла из Виолетта says:

      Администратор, если можете ответте, пожалуйста, у меня в шкафчиках в кухне где я храню разные крупы, завелись то ли жуки какие, то ли еще какая живность. Крупы, рис, макароны, гречка, перловка, манка и т.д. выглядят как пересыпанные крупной чайной заваркой. Выкинула все. Жалко... (((

    • Красотка Ева из Эллина says:

      СПАСИБО большое за рецепт и за Ваш труд!!!

    • Индивидуалка Рина из Франсуаза says:

      Скажите, а можно ли заменить петрушку, какой-нибудь другой зеленью или обойтись без нее

    • Красотка Роксана из Камилла says:

      Очень прикольный тортик.Кажется сложным, а на самом деле все довольно просто и вскусно.Ребенку на д.р. самое то.

    • Красотка Римма из Анфиса says:

      это не зависит от толщины теста