Медовик рецепт по быстрому

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

медовик рецепт по быстрому
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

медовик рецепт по быстрому

Пошаговая готовка

Среди всех тортов, которые пекли наши бабушки и мамы, одним из самых любимых остаётся "Медовик". Он уместен в любой праздник, начиная с 8 марта и заканчивая встречей Нового года. Те, кто ни разу не пробовал печь этот торт, уверены, что это очень сложно. На самом же деле приготовить "Медовик" проще простого! В этой статье мы познакомим вас с разными рецептами и поделимся вариантами кремов. Говорят, что некий таинственный кулинар впервые приготовил это сладкое искушение для прекрасной Елизаветы Алексеевны, которая являлась супругой Императора и Самодержца Всероссийского Александра Первого.

Прошло немало лет, менялось время, а вместе с ним и рецепт. Первым делом приступаем к замешиванию теста. Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца. Добавляем мёд, соду, сахар и тщательно перемешиваем.

медовик рецепт по быстрому

Ставим на сильный огонь и, не прекращая перемешивать, ждём, пока масса не увеличится в объёме в три раза и не приобретёт золотистый цвет. По консистенции смесь должны быть пенообразной. Снимаем кастрюлю с огня и потихоньку, маленькими порциями, всыпаем просеянную муку, не переставая мешать. Когда тесто станет однородным, разделяем его на восемь равных частей.

Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока растительным маслом и простилаем дно пергаментом. Выкладываем тесто и аккуратно, без использования скалки, разравниваем по дну руками или ложкой. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем каждый корж минут при температуре градусов.

медовик рецепт по быстрому

Чтобы вытащить коржи и при этом их не повредить, достаём дно из формы, переворачиваем на поверхность пергаментом вверх и аккуратно его снимаем. Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся кремом. Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём миксером или погружным блендером.

Когда коржи остынут и затвердеют, наш крем нужно аккуратно распределить между коржами, намазать последний корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки. Обычно на это уходит 12 часов. Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными грецкими орехами или кондитерской посыпкой. Если вам знаком базовый рецепт медового торта, можно попробовать свои силы в более сложном варианте исполнения.

Рецепт простой, но это только на первый взгляд. На самом деле с ним придётся повозиться. Зато в результате вы получите воздушное, сладкое, и при этом отнюдь не приторное лакомство.

медовик рецепт по быстрому

Начинаем готовить, как всегда, с теста, которое замешивается на водяной бане. Чтобы её соорудить, нужно выбрать две кастрюли. Одна должна быть большой, а другая — чуть поменьше. Первая при этом помещается во вторую. Наливаем в большую кастрюлю воду до половины и ставим на огонь. Когда вода закипит, режем на крупные кубики маргарин, складываем в меньшую кастрюлю и ставим её в большую кастрюлю.

Видео рецепт

рецепт куриные крылья в медовом соусе

медовик рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как готовить мастику для торта в домашних условиях рецепт
  • сбитень медовый безалкогольный рецепт приготовления
  • торт черепаха с пичеиями рецепт
  • торты из мастики рецепт еденичка
  • торт пинчер с вишней рецепт с фото как магазин
  • торт ферреро роше как приготовить крем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алина из Флора says:

      Очень хороший рецептик!!!! Спасибо, в детстве часто так делали.

    • Красотка Татьяна из Анжелика says:

      А где лучше хранить бисквит эти 8-12 часов, и нужно ли его заворачивать? Спасибо за ответ.

    • Индивидуалка Наташа из Розалия says:

      Добрый день! Выглядит просто потрясающе!!! Вот бы подобное в баночки на зиму закатать!!! Администратор, огромное Вам спасибо за Ваш сайт!!! Меня на него " подсадила" подруга, ну и я в свою очередь настойчиво рекомендую всем знакомым!!! Спасибо от нашей семьи и удачи Вам!!!

    • Красотка Богдана из Стелла says:

      В некоторых ресторанах русской кухни бывает, в сезон.

    • Красотка Рина из Франсуаза says:

      Здоровья, счастья принесет!