Жареная икра из синих рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

жареная икра из синих рецепт
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать рецепт вкусной аджики с хреном. Они отлично дополняют друг друга.

жареная икра из синих рецепт

Полный рецепт

Баклажан - шт. Помидоры - шт. Лук - 2 шт. Растительное масло - 50 мл Чеснок - 2 зубчика или 0,5 ч. Я считаю, что жареная баклажанная икра - самый быстрый способ приготовления закуски из этих овощей. Не надо ничего запекать на мангале или в духовом шкафу, не надо затем счищать кожуру, рискуя ошпариться - красота да и только!

Единственный минус жареной икры из баклажанов - отсутствие аромата дымка, но я не особый его сторонник. В сезон сбора баклажанов икра зачастую доминирует на нашем повседневном столе в качестве холодной закуски, почему-то в горячем виде мне такое блюдо не нравится.

жареная икра из синих рецепт

Уходит закуска, в основном, с хлебушком, а не с гарнирами или мясными блюдами, поэтому частенько быстро заканчивается, и приходится делать ее новую порцию.

Кстати, можно уменьшить норму растительного масла, влив немного кипятка, а после добавить в овощную массу 1 ч. Собирайте необходимые ингредиенты для приготовления жареной икры из баклажанов, и начнем кулинарить! В первую очередь мы должны избавиться от горечи в баклажанах. Для этого их очистим от кожуры, промоем в воде и нарежем некрупными кубиками, всыпая нарезку в глубокую миску. Добавим соль и зальем кубики кипятком так, чтобы они полностью им покрылись. Разместим на их поверхности блюдце или тарелку и поставим гнёт на минут.

жареная икра из синих рецепт

Помидоры также зальем кипятком и оставим в нем на 5 минут, затем резко охладим в ледяной воде и очистим с них кожуру. Очистим луковицы от кожуры, промоем в воде. Нарежем их мелкими кубиками и всыпем в казан или сотейник, вливая в него растительное масло. Отпассеруем луковую нарезку до мягкости в течение 5 минут. Баклажаны как раз подоспеют к этому времени, сольем горькую жидкость, промоем их и всыпем в казан или сотейник к луку.

Обжарим в течение минут. Именно в этот момент добавим в нее соль, сахарный песок и пропустим через пресс очищенные чесночные зубчики. Можно использовать и молотый сушеный чеснок, если он есть у вас в наличии.

Тем, кто любит это блюдо с более жгучим вкусом, рекомендую добавить в него 1 перчик чили, предварительно удалив из него семена. Потушим все на среднем огне около минут, накрыв крышкой. Если хотите добавить жареной баклажанной икре небольшую кислинку, то влейте 0, ч.

жареная икра из синих рецепт

Теперь жареная икра из баклажанов полностью готова. Переместим ее из казана в глубокую емкость, охладим или подадим сразу к столу, украсив свежей зеленью. По желанию закуску можно измельчить блендером, превратив в овощное пюре. Икра баклажанная жареная Добавить в книгу рецептов Версия для печати Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Видео рецепт

икра мойвы рецепты приготовления с фото

рецепт приготовления икры щуки в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овощную заправку для борща на зиму
  • курица с хрустящей корочкой майонез рецепт
  • как приготовить фарш на барбекю
  • малиновое варенье рецепт пятиминутка
  • варенье из абрикосов и апельсинов рецепт
  • рецепт паштет с индюшиной печени

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Анна says:

      А речная рыба подойдет? Всё ж костей побольше, не очень удобно. Например, лещ?

    • Индивидуалка Галина из Астра says:

      А с лимоном и черешней я варю компот. Всем очень нравиться.

    • Красотка Лилия из Таня says:

      А вот этот очень оригинальный, надо обязательно попробовать! Особенно украшение понравилось, простое и с изюминкой))) Администратор, все ваши рецепты просто объеденье, каждый день собираюсь сесть на диету, но прочитав очередной, откладываю на завтра))), вы сами их выдумываете или находите где-то?

    • Красотка Виктория из Тамила says:

      Спасибо и вас также с Новым Годом!

    • Красотка Надежда из Юлия says:

      ой,поскорее бы уже Новый год! Он уже ощущается в воздухе,а тут такой салатик......Наберусь ка я терпения. А салат-просто сказка.