Рецепт вкусной аджики с хреном

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусной аджики с хреном
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт вкусной аджики с хреном

Полный рецепт

Существует множество вариантов приготовления этой острого и ароматного соуса. Из чего вы бы не делали ее, из помидоров или свеклы, главным ингредиентом остается корень хрена. В состав аджики могут входить такие овощи: Также ее готовят с ягодами и фруктами. Помидоры обязательно должны быть спелыми, желательно брать томаты мясистых сортов.

Перед приготовлением, помидоры надрезать крестообразно и ошпарить кипятком, после чего острым ножом снять кожицу. Все ингредиенты в сыром виде пропускаются через мясорубку, или перемалываются с помощью блендера. Вкус аджики в большей мере зависит от зелени и разнообразия специй, которые используются в рецепте.

рецепт вкусной аджики с хреном

Чем их больше, тем насыщеннее и ярче вкус. В аджику добавляют петрушку, сельдерей, укроп, базилик, шпинат и другие травы. В такой аджике сохраняются все витамины, но ее нельзя консервировать.

Хранится такой соус в холодильнике. Перец и томаты промойте и разложите обсыхать. Чеснок и корень хрена почистите и вымойте. У перца удалите плодоножку и вычистите семена и перегородки. Помидоры и перец разрежьте на четвертинки. Острый перец оставьте целиком, отрежьте только зеленые хвостики. Корень хрена нарежьте кусками по пять сантиметров. Все овощи измельчите с помощью мясорубки. Соедините все в большой миске, посолите, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на несколько часов настаиваться.

рецепт вкусной аджики с хреном

Для аджики лучше возьмите небольшие баночки. Помойте их и стерилизуйте. Разложите аджику по банкам и закатайте. Также можно закрыть и капроновыми крышками. В таком случае банки хранятся в холодильнике. Перец и помидоры помойте, облейте кипятком и снимите кожицу. Морковку, луковицу, чеснок, корень имбиря и хрена почистите и промойте. Зелень переберите, ополосните и обсушите на полотенце.

Все нарежьте небольшими кусочками, измельчите на мясорубке или кухонном комбайне. Ингредиенты тщательно перемешайте и оставьте на пару часов настаиваться. Выдавите сок половины лимона. Готовую аджику разложите по сухим стерилизованным банкам, и накройте капроновыми крышками.

Заготовку хранить в холодильнике. На помытых помидорах сделайте небольшие надрезы крест-накрест и обдайте кипятком, острым ножом снимите кожицу. У перца вырежьте хвостики и вычистите семена и перегородки. Чеснок и хрен почистите и ополосните. Все овощи нарежьте средними кусочками и пропустите через мясорубку. Все ингредиенты перемешайте, посолите, залейте растительным маслом и разложите по сухой, стерильной таре.

рецепт вкусной аджики с хреном

Хранить аджику из зеленых помидоров надо в прохладном месте под капроновыми крышками. Яблоки, томаты, острый и сладкий перец помойте, просушите, вырежьте плодоножки, вычистите семена и разрежьте на четвертинки. Морковку, лук и хрен очистите, ополосните и нарежьте на кусочки. Приготовленные овощи измельчите с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Выложите в эмалированную кастрюлю, перемешайте и отправьте на огонь. С момента закипания, накрываем крышкой и варим смесь на медленном огне в течение часа.

Видео рецепт

как приготовить куриное филе с аджикой

рецепт аджики консервация

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вареньн из винограда рецепт
  • паштет из индейки рецепт от ильи лазерсона
  • рецепт домашней аджики из помидор
  • аджика с яблоками рецепт
  • старорусская закваска рецепт
  • как приготовить крем для украшения торта кондитерским мешком

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Каролина says:

      Администратор, на фотографиях видно, что яйца с сахаром взбивались кухонным комбайном, а сливки миксером. В этом кроется кондитерская мудрость или можно взбить сливки и в комбайне?

    • Красотка Таисия из Татьяна says:

      Mne ponravilsea retept!Super pizza polucilosi!)))thanks

    • Красотка Эллина из Милена says:

      Очень хороший рецепт, я всегда так готовлю, получается очень сочное мясо!!!

    • Индивидуалка Агата из Аза says:

      Очень вкусно!!!!! спасибо за рецепт!

    • Красотка Регина из Ксения says:

      я вот тоже боюсь за выпечку браться , ничего не получается ((((