Рецепт как делать варенье из смородины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт как делать варенье из смородины
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт как делать варенье из смородины

Полный рецепт

Такими производными являются желе, муссы, суфле, самбук, сладкие соусы , все они приготавливаются с использованием различных варений, как целиком, так и использование сиропа и ягод по отдельности. Варенье из смородины предоставляет, в этом свете, нам продвинутым хозяюшкам, невероятный простор для фантазии, его аромат, бесподобный цвет, вкус и даже некоторые особенности, свойственные только смородиновому варенью, всё очень востребовано. И это понятно, ведь найти что — нибудь хотя бы приближённо напоминающее домашнее варенье в продаже, практически не возможно.

Кроме того, не стоит забывать и о витаминной стороне вопроса, а ягоды смородины просто живая аптека, в ней содержатся большое количество витамина С, В9, К1,Р — активные вещества, каротин, калий, железо и это ещё не всё. В не такие уж далекие времена, наши мамы и бабушки из свежих ягод и фруктов заготавливали на зиму в основном соки и компоты, готовили всевозможные повидла и варили варенья.

рецепт как делать варенье из смородины

А между тем, различия между джемом и вареньем есть и весьма существенные. Например, джемом считают желеобразную массу из одного или нескольких видов ягод или фруктов, а может и вообще фруктово-ягодную. Тогда как варенье варится, как правило, только из одного вида и при этом ягоды или фрукты сохраняют свою первоначальную форму, а сироп у варенья чистый и прозрачный.

Этот джем замечателен тем, что его не подвергают тепловой обработке, а значит, все витамины остаются в нем без изменений, что вдвойне повышает его ценность. Спелые ягоды черной смородины хорошо вымыть и, выложив в дуршлаг, дать воде стечь. Затем ягоды пропустить через мясорубку. Полученную ягодную кашицу засыпать сахаром из расчета: Затем все хорошо перемешать и, накрыв миску с вареньем легкой тканью, чтобы не попадали туда насекомые, оставить на 10 часов при комнатной температуре.

рецепт как делать варенье из смородины

За это время сахар должен раствориться в смородиновом пюре и масса примет желеобразную консистенцию. После того как пройдет оговоренное выше время, смородиновый джем разложить в предварительно подготовленные чистые и стерилизованные банки.

Банки можно стерилизовать несколькими способами: Выбор способа стерилизации тары для консервации абсолютно не принципиален и вполне демократичен. В конце концов, вы можете изобрести новый способ, удобный лично для вас. И наконец, банки с джемом закрыть стерильными герметичными крышками. Хранитьтакой ждем из черной смородины можно, как и любое другое варенье.

Вы можете закрыть банки и полиэтиленовыми или, попросту, капроновыми крышками, а также просто пергаментной бумагой. В таком случае, варенье храниться в прохладном затемненном месте. Если вам удастся приобрести ягоды смородины высокой степени спелости, то сахара можно положить гораздо меньше, и само варенье, сваренное из таких спелых ягод, получится на порядок вкусней, чем из ягод средней спелости.

рецепт как делать варенье из смородины

Смородину промываем, заливаем холодной водой, после того как на поверхность всплывут сухие соцветия, убираем их и откидываем ягоды в дуршлаг, давая воде стечь.

Видео рецепт

рецепт варенья из яблок с черноплодной рябиной

как приготовить варенье из лысых персиков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тыква рецепт варенья
  • рецепт булочек быстрого приготовления с вареньем
  • соус к шашлыку рецепт
  • лимонный джем рецепт с фото
  • вареньн из винограда рецепт
  • соус к шашлыку рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Александра says:

      sbasibo za etogo resepta!

    • Индивидуалка Майя из Доминика says:

      выглядит красиво!нужно попробывать.

    • Индивидуалка Тамила из Изольда says:

      Просто потрясающие первое и финальное фото! Изысканно, утонченно, с присущим Вам, дорогая Администратор, вкусом и чувством меры. Браво!!! Уверена, что сам торт не менее бесподобен. Обязательно соберусь с духом и приготовлю;) Спасибо огромное! Мира Вам и Вашему дому!

    • Красотка Рената из Алина says:

      Подскажите сколько кексиков получается?

    • Индивидуалка Регина из Нина says:

      Получилось вкусно. Быстро и просто. Спасибо.