Подлива как в больнице рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

подлива как в больнице рецепт с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

подлива как в больнице рецепт с фото

Пошаговая готовка

В настоящее время существует множество разнообразных вариантов приготовления заправки для макаронных изделий.

Однако многие согласятся с тем, что вкус детства не подменить никакими другими шедеврами кулинарии. Вспоминая школьные или студенческие годы, мы возрождаем в памяти и посиделки в школьных столовых. Их меню не баловало своим разнообразием и роскошью, однако приготовить такие же вкусные котлетки или макароны, коими нас потчевали школьные повара, не так-то уж и просто.

подлива как в больнице рецепт с фото

Подливка к макаронам как в столовой — реально ли приготовить ее на домашней кухне? Чем обусловлен такой яркий, рыжий цвет этой подливы? Весь секрет содержится в способе приготовления одного их основных ее ингредиентов — муки. Рецепт подливки к макаронам как в столовой обязательно предусматривает обжаривание муки и масла до такой степени, чтобы вся эта масса стала темно-коричневого цвета. Именно этот фактор влияет на рыжину подливки, а никак не кетчуп, как многие считают, хотя этот продукт также может сыграть свою роль.

Простая подливка к макаронам как в столовой готовится очень просто. Если вы хотите получить незатейливый и легкий соус к блюду, тогда вам понадобятся эти продукты:. Несмотря на то что такая подливка к макаронам как в столовой, требует использования узкого круга продуктов, ее приготовление не так уж просто.

подлива как в больнице рецепт с фото

Важно соблюсти все пропорции, чтобы соус получился нужной консистенции и не был слишком жидким или, наоборот, излишне густым. Поскольку подлива к макаронам как в столовой быстро готовится, желательно было бы отмерить нужный объем ингредиентов прежде, чем приступить непосредственно к ее созданию. Начинается процесс приготовления с растапливания масла.

Следите за мощностью огня — жир не должен пригореть, ведь тогда вкус всей подливки будет испорчен. Когда масло будет полностью растоплено, его следует снять с огня и добавить в него муку. Размешать два этих ингредиента лучше всего специальным венчиком, дабы избежать появления комочков.

Теперь кастрюля, в которой производились все эти действия, снова ставится на огонь. Подливку нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорала. Помните — чем длительнее будет выпекание, тем более яркий и насыщенный темно-коричневый цвет приобретет соус. Затем следует постепенно вводить в кастрюлю бульон. Влейте сначала полстакана жидкости, все тщательно перемешайте и дайте подливе восстановить свою прежнюю температуру. Потом проделайте то же самое еще 3 раза. Подливка к макаронам как в столовой предусматривает добавление именно говяжьего бульона, который обладает характерным цветом и ярким вкусом, однако за неимением его можно использовать даже кипяченую воду.

подлива как в больнице рецепт с фото

Когда вся жидкость будет введена в кастрюлю и соус закипит, нужно чуть уменьшить мощность огня и продолжать томить подливку до тех пор, пока она не приобретет необходимую густоватую консистенцию. Перед тем как снять посуду с плиты, добавьте немного соли и все тщательно перемешайте.

Видео рецепт

подлива с шампиньонами рецепт с фото

можно приготовить из свеклы подливу рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусной аджики с хреном
  • рецепт пицы фараон
  • шампиньоны по-корейски с приправой для моркови рецепт
  • малиновое варенье рецепт пятиминутка
  • как приготовить из сухих грибов икру
  • как приготовить варенье из слив

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оия из Стелла says:

      Я безе обычно делаю на ночь. Ставлю на 1.5 часа в духоку при температуре 100 градусов. Затем духовку выключаю и оставляю их на ночь. Недаром их называют "забытое печенье". Духовку ни в коем случае не открывайте, т.к. выходит весь жар. При размере безешек 1 ст.л., выкладывая их на пергамент. Удачи!

    • Индивидуалка Наташа из Милена says:

      Отличный рецепт, и можно использовать всевозможные начинки! Быстро и нарядно:)))) Спасибо!!!!

    • Красотка Тамила из Агата says:

      Каким соусом можно заменить Гуакамоле?

    • Индивидуалка Оксана из Люда says:

      Получился просто супер!!! Спасибо за рецептик.

    • Красотка Ангелина из Астра says:

      А это у вас в рецепте вяленые оливки? Или обычные соленые из банки?