Кисель из варенья рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кисель из варенья рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

кисель из варенья рецепт

Полный рецепт

А если в окошко метёт пороша и в магазинах вместо свежих фруктов только заморские гранаты, бананы да апельсины? Вот тогда и открываем кладовку и на свет появляются банки заготовленного варенья. Абрикосовое, малиновое и черничное. Клубника, ежевика и вишня — всё идёт в ход! А кисели какие… ни в сказке сказать! При добавлении большего количества сгущающего продукта, получают густые десертные кисели, которые обычно употребляют в охлаждённом виде.

При использовании кукурузного крахмала, норму продукта следует увеличить в два раза. Наиболее ароматным напиток или десерт получается из перекрученных или перетёртых с сахаром ягод, а также с добавлением свежих фруктов. Отцеженный отвар доводят до кипения и заваривают разбавленным в воде крахмалом. На медленном огне, не давая закипеть, кисель в течение двух минут доводят до готовности, после чего остужают. Они подаются на десерт в креманках охлаждёнными.

кисель из варенья рецепт

Их можно приготовить одноцветными и многослойными, если сварить несколько киселей из разных видов варенья. Такие кисели можно переслоить специально приготовленным творожным кремом. Часто десертные кисели подают под взбитыми сливками, которые украшают тёртым шоколадом или ягодами и фруктами, выложенными из варенья. В кипяток опустите кусочки яблок, дождитесь повторного закипания и добавьте вишнёвое варенье.

На небольшом огне, желательно при минимальном кипении, проварите яблоки в вишнёвом отваре до полного размягчения. Можно добавить немного сахару исходя из собственного вкуса. В холодной воде, примерно четверть стакана, хорошо разведите крахмал и введите его в кипящий компот, интенсивно размешивая венчиком или ложкой с длинной ручкой. После этого снизьте нагрев так, чтобы кисель лишь слегка кипел, проварите две минуты и снимите с плиты. Из черносмородинового варенья приготовьте морс, разведя водой.

кисель из варенья рецепт

Снимая пробу и, при необходимости, добавляя варенье, отрегулируйте вкус. Учтите, что крахмал осветляет, понижает сладость и вкусовые характеристики готового напитка.

Поэтому приготовьте концентрированный морс. Чтобы кисель получился однородным, процедите ягодный напиток через сито, слегка разминая чёрную смородину ложкой, и поставьте закипать.

На поверхности будет образовываться пенка, её обязательно нужно снимать. В небольшую ёмкость влейте пол-литра кипячёной холодной воды, всыпьте в неё пересеянный крахмал и тщательно размешайте.

кисель из варенья рецепт

Интенсивно размешивая кипящий морс, тонкой струйкой влейте в него разбавленный крахмал и убавьте нагрев. Проварите черносмородиновый кисель на медленном огне три минуты и снимите с плиты. Не давайте напитку закипеть! Разведите малиновое варенье холодной кипячёной водой и процедите приготовленный компот сквозь редкое сито. Перелейте отцеженную жидкость в кастрюлю и поставьте на интенсивный нагрев. Холодной кипячёной водой половина стакана разведите крахмал и аккуратно, вливая тонкой струйкой, введите раствор в кипящую жидкость.

Видео рецепт

варенье из замороженной малины рецепт

рецепты рогаликов с вареньем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смородина варенье как приготовить
  • фасолевый соус к мамалыге рецепт
  • икра из кабачков рецепт с ма
  • жареная икра из синих рецепт
  • булочки на дрожжах с вареньем рецепты с фото
  • рецепты заправки для борща на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инесса из Джульета says:

      И в Италии пекут такое, называется по-простому “torta salata” т.е. соленый торт…

    • Красотка Богдана из Юля says:

      На вид очень вкусно, а главное тесто простое и его мало.

    • Красотка Розалия из Ирен says:

      Все супер!! Спасибо!!

    • Индивидуалка Доминика из Алла says:

      Очень нравится этот соус, часто покупаю его в магазине. С огромным удовольствием приготовлю сама. Спасибо!

    • Индивидуалка Валерия из Анна says:

      Спасибо большое за рецепт. А скажите, плиз, на что манник похож по вкусу?