Как приготовить аджику из помидоров в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить аджику из помидоров в домашних условиях
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить аджику из помидоров в домашних условиях

Пошаговая готовка

Популярная в южных странах острая приправа готовится летом, однако наслаждаться её вкусом можно круглый год. Основные компоненты — болгарский перец, чеснок, специи, однако можно добавлять томаты, баклажаны и другие овощи, чтобы добиться неповторимого вкуса. Каждая хозяйка может освоить собственный рецептом такой приправы, приготовленной в домашних условиях. Аджика хороша как острый соус к шашлычку и любым мясным блюдам. Выделяют армянскую, абхазскую, томатную, без помидор, аджику маринованную и другое.

В разных народах ее готовят в соответствии с особенностями кухни, некоторые рецепты предписывают добавлять яблоки или сахар. Классическая острая приправа уже в современном виде может быть из помидор и перца, из горького перца, из помидор, с чесноком.

как приготовить аджику из помидоров в домашних условиях

Термическая обработка компонентов не требуется — их просто перемалывают в блендере раньше это делалось вручную с помощью дробильни , смешивают и закатывают в банки, оставляя в холодильнике или погребе. Аджика в домашних условиях готовится очень быстро. Одним из основных секретов старожилы называют размельчение компонентов не на блендере, а растирание их в ступке.

По классическому рецепту грузинской и армянской кухни, эта вкусная кавказская острая приправа готовится из неспелого перца и чеснока. Каждый ингредиент выполняет в приправе свою роль: Если готовить часто, вы сможете подобрать для себя оптимальное соотношение продуктов для приправы по-кавказски. Некоторые предпочитают аджику сварить или запечь в духовке для готовности и дальнейшего разлива по банкам, однако классический рецепт домашней аджики не требует обжарки овощей или их тушения.

как приготовить аджику из помидоров в домашних условиях

Сразу после объединения составных компонентов их можно закатывать, но подавать лучше через дня, чтобы овощи пустили сок и пропитались ароматами друг друга.

Аджика классическая — это острая ароматная приправа на основе острого перца, которую подают к мясным и рыбным блюдам. Изначально ее готовили всего из четырех компонентов: В этом рецепте используется дополнительно кориандр и зелень для придания аромата.

Получившаяся пастообразная масса должна настояться в холодильнике перед тем, как её уберут в банки. Перед тем, как готовить аджику с яблоками, позаботьтесь о наличии хороших спелых плодов. Сорт выбирайте в соответствии с индивидуальными предпочтениями, однако классический рецепт предусматривает использование сладких плодов.

как приготовить аджику из помидоров в домашних условиях

Процесс готовки аджики с яблокам и допускает добавление уксуса для сохранения свежести. Аджика острая должна получиться густой. Делать жгучий кавказский соус можно в домашних условиях, если у вас есть настоящий перец чили красного цвета. Лучше использовать крупный овощ, а не мелкие тайские жгучие перчики, так вкус будет насыщеннее, а варьировать количество перца можно в зависимости от того, какую остроту вы хотите получить.

Видео рецепт

приготовление аджики из помидор простой рецепт

рецепт аджики из острого перца и зелени

Поделиться:
Похожие рецепты
  • подлива как в больнице рецепт с фото
  • как приготовить икру судака
  • как приготовить повидло из яблок на зиму с видео
  • пошаговый рецепт тертого пирога с вареньем
  • как приготовить сырую острую аджику
  • икра из кабачков рецепт с ма

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Стелла says:

      хочу поинтересоваться, удобно ли пользоваться этой формочкой для запекания, я ее видела в супермаркете, хочу купить, скажите, есть у нее недостатки , при запекании она темнеет или нет?

    • Индивидуалка Анна из Ангелина says:

      Очаровательная подача!Очень красиво и аппетитно,спасибо за рецепт!

    • Красотка Роксана из Яна says:

      Здраствуйте!!!Какой классный рецепт!!!!завтра побегу в магазин за продуктами...просто, но как вкусно!!!!!Только вот я в составе не нашла какао ,а в рецепте его надо добавлять)АДМИН ваш сайт просто находка!!!!

    • Красотка Виктория из Гелла says:

      Спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Люда из Богдана says:

      Попробовала его в гостях (там и узнала адрес вашего сайта!!!), поели все!, даже листья салата!!!