Салат из огуров на зиму рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из огуров на зиму рецепты
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

салат из огуров на зиму рецепты

Пошаговая готовка

Закусочный огуречный салат зимой станет приятной находкой для любого стола, а грамотно подобранный рецепт с фото — надежным проводником в мир кулинарии и вкусных зимних закусок. Лишними они в период холодов точно не будут — это и дополнение к ужину, и красивое ароматное блюдо к праздничному столу. Консервация огурцов на зиму стартует с июля. Больше всего для этого подходят огурчики, выращенные на собственном огороде. При покупке же необходимо соблюдать сезонность, тогда вероятность, что овощи будут напичканы удобрениями, снижается.

Оптимальное время для покупки продуктов на зимний салат из огурцов — с середины июля. Аналогичными являются критерии выбора сопутствующих овощей для салата — например, цукини и баклажанов. Их время — конец лета — начало осени. Действительно, качественный и вкусный результат консервирования летних огурцов зависит не только от подобранного рецепта, но и от правильности выбора сорта овощей. В домашних заготовках активно используются следующие виды огурцов:. Свежий салатный подвид имеет толстую кожицу, сквозь которую практически не проникает маринад.

салат из огуров на зиму рецепты

Универсальные сорта уместны для употребления в свежем и законсервированном виде. А вот так называемые засолочные огурцы были выведены исключительно для заготовок на зиму. Однако мало лишь знать подходящий сорт огурцов для консервации, важно идентифицировать нужные огурцы по следующим признакам:. Рецепты заготовки огурцов разнятся входящими в состав компонентами, методом стерилизации.

Лучший из них для конкретного случая выбирается исходя из возможностей кулинара и особенностей помещения, где заготовка будет храниться. Если обеспечить там должный температурный режим нереально, лучше сразу отказаться от рецептов без стерилизации.

салат из огуров на зиму рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Все ингредиенты придется хорошенько прокипятить, иначе вероятность того, что крышки поднимутся раньше времени, увеличивается. Этот момент остается на выбор каждой хозяйки, которая делает его, исходя из возможностей хранения. Рецепт со стерилизацией отличается тем, что промаринованные овощи дополнительно отправляются на плиту, где доводятся до кипения, а после томятся на медленном огне и только после этого смесь укладывается в банки и закатывается.

Температурный режим хранения может быть выше, чем у рецепта без стерилизации. Однако лучше, чтобы этот показатель не превышал 10 градусов. Рецепт салатов из огурцов без стерилизации позволяет сохранить входящие в его состав овощи хрустящими и очень сочными. По вкусу такое блюдо очень напоминает магазинный вариант консервирования, однако получается более натуральным и полезным.

А помочь в понимании, как приготовить этот вид консервации правильно, призван соответствующий рецепт с фото. Салат Нежинский из огурцов на зиму хорош тем, что его можно приготовить из переросших или некрасивых овощей. И перезрелый, и кривой, и случайно сломанный при сборке урожая огурец в конечном продукте будут выглядеть совершенно одинаково. Поскольку в условиях собственного огорода такие овощи встречаются очень часто, салат Нежинский станет для бывалых дачников самой настоящей находкой.

салат из огуров на зиму рецепты

Салат из резаных огурцов на зиму — отличный рецепт для переработки некондиционных овощей, которые невозможно использовать для других блюд. Закуска из них получается на удивление нежной, в стерилизованном виде может храниться на протяжении долгого времени. А о том, что используемые овощи когда-то выглядели некрасиво, уже никто не вспомнит, настолько вкусным будет салат.

Видео рецепт

простой салат с кукурузой рецепт

салат радуга рецепт классический

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фунчоза по дунгански рецепт с фото
  • самый вкусный салат из свежей капусты рецепты с фото
  • салат с курицей и гранатом рецепт
  • рецепты салат из чернослива с грибами
  • разные рецепты соления сала
  • фунчоза по дунгански рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нонна из Диана says:

      Выглядит очень аппетитно!!! Мне кажется- этот рецепт просто находка для постящихся, т.к. пост должен приносить радость, а не мучения. Ведь хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким!

    • Красотка Леля из Галина says:

      а я жарю на сливочном масле они получаются вкуснее,а если ещё в конце готовки добавить тёртый сыр,так вообще пальчики оближешь!

    • Красотка Беата из Ирма says:

      Спасибо большое за рецепт, как раз на днях готовила) легкий в приготовлении и безумно вкусный!) Особенно вкусно с клубникой )Кукурузного крахмала у меня не было, потому заменила на картофельный =)

    • Красотка Кристина из Женя says:

      Баклажаны разрезаем поперёк, на "кругляшки", примерно 1 - 1,5 см. каждый кусочек и заливаю все это подсоленой водой (чтобы при жарке баклажан не брал много подсолнечного масла), оставляем на 5 минут. Потом просушиваем, чтобы не было много воды и обваливаем в подсоленой муке. Жарим с двух сторон на подсолнечном масле до хрустящей корочки и выкладываем на блюдо (рекомендую прокладывать каждый слой баклажанов салфеткой, чтобы лишнее масло впитывалось). Оставляем остывать.

    • Красотка Мария из Ольга says:

      Готовлю давно и вкусно но у этого блюда есть одна изюминка. в конце приготовленя нужно добавить 1-у чайную ложку сахара тогда вкус блюда будет очень изысканым.Большое вам спасибо за этот сайт и за вашу выдержку читать наши коментирии.