Холодное копчение сала польский рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

холодное копчение сала польский рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

холодное копчение сала польский рецепт

Полный рецепт

Копченое сало — необычное блюдо которое многим придётся по душе. Оно содержит в себе много полезных микроэлементов и белков. Сало коптят двумя главными способами - холодное и горячее копчение. Сейчас я расскажу о том, как коптить сало холодного копчения. Сколько коптить сало холодного копчения - холодным копчением сало коптится на заранее приготовленной решетке в течении 4 - 20 часов при температуре 30 градусов. Многое зависит от того насколько копченое вы хотите.

В среднем коптить сало нужно 5 часов, цвет будет светлей но вкус хороший Также можно коптить сало в жидком дыму, этот метод копчения очень быстрый, но вредный для человеческого организма.

холодное копчение сала польский рецепт

Коптим сало в домашних условиях холодного копчения - Так, что лучше готовить обычным способом. Для этого промойте хорошо сало, обсушите его от влаги, затем положите в емкость, засыпьте соль, натрите с разных боков. Накройте тканью емкость и оставьте солиться сало 6 - 18 часов, после чего солить струсить с сала, очистить от соли.

Совет для копчения сала: Очень неплохой рецепт копчения сала при замачивании сала в соленом кипятке на сутки. На литр используйте примерно грамм соли.

холодное копчение сала польский рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Применяйте опилки для копчения сала вишни и яблони в пропорции 50 на 50 процентов Вкус будет отменный, проверенно. Теперь можно вешать коптить, но не плотно, чтобы оно коптилось со всех сторон и накрыть крышкой. Коптить в коптильне в течении двух суток на мелком огне.

Затем хранить сало можно в течении 5 месяцев в холодильнике в емкости под накрытой тканью. Сколько времени коптить сало холодного копчения - в течении 12 часов на коптильне, предварительно засолив его сухим методом или в соленом кипятке как описано выше. Сколько нужно коптить сало холодного копчения - сало холодного копчения с засаливанием и копчение При какой температуре коптить сало холодного копчения при температуре 30 градусов.

Как коптить сало холодного копчения - видео вы можете увидеть ниже! Перейти к основному содержанию Skip to search. Значение имени, диеты, шопинг, здороье, цветоводство. Как коптить сало холодного копчения. Embedded video for Как коптить сало холодного копчения. Как коптить скумбрию горячего копчения. Как коптить мясо горячего копчения.

холодное копчение сала польский рецепт

Как сварить гречневый суп. Как сварить перепелиные яйца. Блюда из взбитых яиц. Как сварить солянку с колбасой. Как сварить борщ с фасолью. Как сварить овсяную крупу. Как сварить вкусно кукурузную кашу. Как сварить перловку на гарнир. Как приготовить гуляш из курицы. Как приготовить гуляш из телятины.

Видео рецепт

салат с перца и риса на зиму рецепты

как приготовить салат с соевым соусом мясом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с красным луком рецепт с фото
  • салат пушинка рецепт с крабовыми палочками
  • салат с корейской морковью и куриной печенкой рецепты
  • солим сало сами рецепты
  • самый вкусный салат из свежей капусты рецепты с фото
  • салат авокадо с салатом и с креветками рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оия из Катарина says:

      Нет, такие долгоиграющие проекты у меня обычно не получаются. :)

    • Индивидуалка Виолетта из Катарина says:

      Администратор, а можно готовую массу охладить в холодильнике и использовать как прослойку между бисквитными коржами в торте?

    • Индивидуалка Марианна из Ванда says:

      Добавьте измельченный мускатный орех чуть -чуть: усилит вкусовое качество этого соуса!!!!!

    • Красотка Таня из Леся says:

      Олесенька, так держать, шедевр за шедевром!!!!:). Все очень классно!!!!! Храни Вас Бог и Ваших близких!!!!!!!

    • Индивидуалка Анна из Бета says:

      a mozhno ispolzovat' testo slojonoe bystrogo prigotovleniya?