Рецепты по жарке рыбы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты по жарке рыбы
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты по жарке рыбы

Пошаговая готовка

Хрустящая корочка, невероятный запах и нежный вкус жареной рыбки знакомы нам с детства. Чтобы рыбка получилась вкусной, в меру жирной, но и не сухой, нужно для начала правильно выбрать сорт.

Не любая рыба получится вкусной в жареном виде. Особое внимание стоит обратить на такие сорта как:. Все эти сорта отличает умеренное количество костей, а значит, можно будет спокойно насладиться блюдом.

рецепты по жарке рыбы

Что говорить, любое жареное блюдо автоматически исключается из списка блюд правильного питания. На г жареной рыбки приходится кКал, но при этом не так много углеводов, как например в той же картошке, всего 10,6 г, основную долю все-таки занимает белок 16,6 г. Конечно, такой вариант не отразится на фигуре и будет более полезным, по сравнению с рыбой жареной. Традиционно в России рыбный день это четверг, еще со школы и детского садика все помнят, что в меню, в столовой обязательно будет рыба.

Врачи рекомендуют есть рыбу или другие морепродукты хотя бы раз в неделю, ведь они богаты полезными микроэлементами, которые нельзя получить из других продуктов. Если вы купили небольшую по размеру рыбу, то ее можно пожарить целиком с головой и хвостом, выпотрошив внутренности и удалив чешую.

рецепты по жарке рыбы

Подготовленную к жарке рыбу можно предварительно замариновать, а затем обвалять в кляре и готовить на горячей сковороде минут. Если вы готовите речную рыбу и хотите избавиться от запаха, то опустите кусочки рыбы на 20 минут в молоко, смешанное с солью и перцем.

Секрет хрустящей корочки рыбы кроется в слегка подсоленном масле. Не забывайте так же, что на холодной или плохо разогретой сковороде рыба не успеет пропечься, а только подгорит. Чтобы рыбка не пригорела, даже с антипригарным покрытием придется использовать масло. Подойдет обычное подсолнечное масло, но если вы хотите избавиться от запаха речной рыбы, то используйте оливковое масло первого отжима или Extra Virgin.

Когда основная часть грязной работы сделана и рыба очищена, самое время приступить к процессу приготовления:. Кляр, которым покрывают рыбу перед жаркой, позволяет ей оставаться сочной. Рецептов кляра для рыбы существует несколько, они универсальны и подойдут для любого сорта:. Рыбу можно жарить не только на сковороде, но и воспользоваться современной техникой.

рецепты по жарке рыбы

Вы сможете заняться собой, а в это время программа все сделает за вас, да и плиту от жирных пятен потом оттирать не придется. На приготовление маринада потребуется примерно минут, а рыба получится более насыщенной по вкусу. Проходя мимо каждого лондонского паба можно почувствовать аромат легендарного и любимого всеми англичанами блюда — жареной рыбы с картофелем, которое они называют Fish and Chips.

Видео рецепт

рецепт рыбы в перце

рецепт запекания речной рыбы в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фото рецепты пошаговые гуляш из курицы с подливкой
  • как приготовить лазанью с фаршем и грибами
  • как приготовить кашу в мультиварке mystery mcm1017
  • рецепт хачапури с сыром по мегрельски
  • рецепт dfhtyyfz буженины
  • рецепт ленивых вареников со сметанным соусом с сахаром

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нила из Наташа says:

      Получилось очень вкусно. Мне почему то казалось, что тесто так просто от формы не отойдет... Но оказалось всё наоборот.

    • Индивидуалка Гелла из Лина says:

      И правда как в детстве, и моя мама делала такие печенюшки. Спасибо что напомнили, вы просто кудесница Администратор!

    • Красотка Люда из Александра says:

      Рада, что вам понравился мой тортик и очень надеюсь, что и у вас он получится!

    • Красотка Нина из Виктория says:

      Обожаю куличи... Администратор, Ваш кулич, просто произведение исскуства. Всем куличам кулич! Обязательно его испеку на праздник.

    • Красотка Вера из Инесса says:

      Автор рецепта забыл указать на то, что буженина -- это царский и деликатесный продукт. Лично я сторонник употребления её в холодном виде. Подлинный вкус проявляется именно в этом виде.