Рецепт тефтели ребенку до года

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт тефтели ребенку до года
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт тефтели ребенку до года

Полный рецепт

Рацион ребенка, которому уже исполнился 1 год, постепенно расширяется, в него вводятся новые блюда, среди которых можно выделить тефтели. Шарики из мяса с добавлением овощей, риса — вкусная и полезная еда, которая подходит для детей с устойчивым жевательным рефлексом. Рецепты в большом количестве можно найти в Интернете, благодаря чему малыша можно кормить питательно и разнообразно.

Несмотря на то, что рецепты различаются по количеству и виду ингредиентов, важно придерживаться нескольких базовых принципов подготовки продуктов. Годовалый малыш еще не готов разжевывать блюда из мясного фарша крупного помола. Телятину, индейку следует пропускать через мясорубку дважды, и только когда ребенок станет уверенно справляться с мясными тефтельками, можно перемалывать мясо за один заход.

рецепт тефтели ребенку до года

Рыба и курятина отличаются более нежной структурой, их можно не перемалывать на второй раз. Если вы планируете добавить в тефтельки рис или приготовить его на гарнир, предпочтение стоит отдать круглозерным сортам, которые хорошо развариваются. Кроме того, маленькие дети плохо разжевывают жесткий рис и глотают его целиком либо отказываются от блюда. Не пережеванный продукт практически не усваивается организмом. Поэтому используйте круглозерный рис и варите его, взяв больше воды, чем положено по стандартному рецепту, чтобы продукт мог готовиться немного дольше обычного.

Если в кастрюльке останется лишняя вода, ее сливают через дуршлаг. В фарш можно добавить морковку, цветную капусту, кабачок или другие овощи. Они делают блюдо более нежным и сочным, а также более полезным за счет присутствия растительной клетчатки и витаминов. Овощи с нежной структурой измельчают острым ножом, очищенную морковь можно также мелко порезать либо натереть на мелкой или средней терке. Не стоит использовать блендер, поскольку ваша задача — приучить малыша пережевывать кусочки еды.

рецепт тефтели ребенку до года

При готовке для детишек до полутора лет морковку и лук для тефтелей можно перемолоть в мясорубке вместе с фаршем — они раздробятся на мелкие кусочки. Если у ребенка аллергия на яичный белок, добавляйте только желток или замените яйцо небольшим количеством сырого картофеля, натертого на мелкой терке. В блюда для ребенка добавляют минимум соли. Специй лучше избегать, поскольку они способны вызвать аллергию. Острые специи противопоказаны нежному детскому желудку.

Если есть желание добавить пикантности тефтелям, добавьте в фарш измельченную зелень петрушки или укропа — они гипоаллергенны и полезны детскому организму, поскольку благотворно влияют на пищеварение.

Фарш смешивается с измельченными овощами, рисом в зависимости от рецепта. Из него вручную изготавливаются шарики размером с небольшой грецкий орех. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смажьте их растительным маслом. Обычная порция мясного блюда для малыша лет составляет около граммов. В этом случае блюдо готовится само по себе, без подливки.

рецепт тефтели ребенку до года

Тефтели на пару можно дополнить сметанным или овощным соусом, приготовленным отдельно. В стеклянную кастрюльку с крышкой добавляют немного воды — получится вариант паровой мясо-овощной котлетки. Вместо воды можно использовать соус. Чтобы тефтели не пересохли в духовке, не стали жесткими, их желательно готовить в соусе, выбирая подходящие рецепты.

Видео рецепт

как приготовить замороженные тефтели в мультиварке

тефтели с капустой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гречневая каша традиционный рецепт
  • рецепты суши калифорния поэтапно
  • как приготовить тефтели из мясного фарша
  • приготовление и рецепты аджарских хачапури
  • как приготовить тефтели из мясного фарша
  • как приготовить блины сговядины

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марианна из Кристина says:

      Сформировать торт в виде горки, как муравейник и поставить в холодильник чтоб пропитался. По желанию можно посыпать тертым шоколадом (Либо полить растопленным шоколадом).

    • Индивидуалка Нина из Лола says:

      Сомневаюсь, что гвоздичка – адекватная замена сельдерею. :) Впрочем, морковка – тоже не замена, а лишь предложение. Почему-то мне показалось, что черешковый сельдерей может кое-кого отпугнуть, а уж морковка-то есть на каждой кухне.

    • Индивидуалка Валерия из Арина says:

      Огромное вам спасибо!!!

    • Красотка Тамила из Берта says:

      Ровно, как и всякой другой еды, начиная салатами и продолжая чем угодно – пельменями, пирогами, куличами…:)

    • Индивидуалка Люда из Карина says:

      Доброе утро!Вы знаете,когда-то давно,еще в моем детстве,мама пекла такой торт,но ни лимона, ни манки,ни сметаны там не было.Был один шоколадный корж,пропитка из клубничного или яблочного джема,а верх покрывалсявзбитыми яичными белками в которые вводился желатин.затем торт клали в холодильник,чтоб так называемое птичье молоко могло загустеть,а потом покрывали глазурью1Но я думаю,что и тот тортик,который был представле тоже не плох на вкус!))