Рецепт котлеты печеночн

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт котлеты печеночн
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт котлеты печеночн

Полный рецепт

Предлагаем вам лучшие рецепты приготовления печеночных котлет, а так же полезные советы по приготовлению котлет из печени, которые помогут вам сделать всё правильно. Все кулинары знают, что залог успеха в приготовлении блюда лежит в качестве используемых продуктов. Значит и выбор печени для котлет дело серьезное. Использовать можно свиную или говяжью печень, многие предпочитают использовать для котлет куриную.

Печень предпочтительнее приобретать не мороженую, а охлажденную. При покупке обязательно надо обратить внимание на запах продукта и его цвет — печень не должна иметь очень темный или очень светлый цвет, а запах должен быть чистым, без затхлости.

рецепт котлеты печеночн

На говяжьей печени сверху находится жесткая пленка, которую необходимо удалить, так же удаляются прожилки и сосуды. После этого печень промывают. У свиной печени обрезается все лишнее и ее так же промывают. Куриную печень после промывки необходимо обдать кипятком для удаления присущей ее горечи.

После печень режется на небольшие куски и пропускается через мясорубку или измельчается в блендере. Данный рецепт является самым распространенным. Используется любая печень, можно взять для блюда говяжью печень, или свиную, или куриную.

рецепт котлеты печеночн
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Для загустителя в рецепте применяется пшеничная мука. Котлеты готовятся очень легко. Перемолоть в мясорубке или измельчить при помощи блендера печень, сало и лук. В полученный печеночный фарш добавить яйцо слегка взбитое , муку лучше просеянную и крахмал.

Все перемешать в однородную массу, которую довести до необходимого вкуса при помощи соли и перца. Сковороду для жарки нагреть, добавить растительное масло или свиной смалец. При помощи ложки столовой выложить подготовленную массу как оладьи на сковородку и обжарить. Котлеты не должны быть толстыми, тогда они будут быстро прожариваться и оставаться при этом мягкими. Такие котлеты прекрасно сочетаются с овощными салатами, отварной гречкой, макаронами и с пюре из картофеля. К таким котлетам гарнир не обязателен, ведь в их состав входить рис.

Блюдо получается нежным и очень вкусным. Оно придется по вкусу детям, а растущий организм нуждается в подобном продукте. На мясорубке или в блендере измельчить печень с луком. К фаршу добавить яйцо взбитое , подготовленный рис, крахмал и укроп, предварительно нарезанный очень мелко.

рецепт котлеты печеночн

В полученную массу для вкуса добавить перец черный и соль. Все перемешать до однородного состояния. Жарить котлеты с двух сторон на масле, следя за тем, чтобы они оставались мягкими и сочными. Применение в рецепте манки сделает котлеты нежными и особенно вкусными они будут в сочетании со свежими томатами и с зеленым луком.

Видео рецепт

котлеты из семги рецепт с фото с мукой

котлеты из капусты с яйцом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт котлеты печеночн
  • рецепт начинки для блинов из куриного филе
  • рецепты каши для карпа
  • каши в мультиварке-рецепты
  • рецепт приготовления творожной запеканки в мультиварке-скороварке
  • рецепт пиццы за 10 минут

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Света из Антонина says:

      Ну так вы не путайте тайгу и плодородные земли Поволжья. У нас 100% области – зона рискованного земледелия.

    • Красотка Мирра из Лиана says:

      получилось вкусно и очень быстро спасибо за рецепт.

    • Красотка Леся из Майя says:

      В этот список я бы еще добавил рассольник и суп-лапшу

    • Индивидуалка Дарья из Зинаида says:

      Отличный рецепт. Я готовлю по рецепту Юлии Высоцкой, там вместо раскрошеного печенья добавляется молотый миндаль. И работать с тестом совсем не сложно. Начинки тоже могут быть разными - яблоки с корицей, ягоды (черника, ежевика, смородина). Самое главное, что много начинки, нежнейшее тесто и очень вкусно. Администратор, Вам спасибо! Благодаря Вашему сайту проблем с готовкой нет. С праздником Вас наступающим и новых вкусняшек!

    • Индивидуалка Ксюша из Виктория says:

      А с блендером и венчиком при этом все супер.