Рецепт драников пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт драников пошагово
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт драников пошагово

Полный рецепт

Почему-то считается, что картофельные драники — блюдо особой простоты, и делать его, скажем так, раз плюнуть. Но вот только то, что имеет синеватый оттенок и липкую консистенцию — это не драники. Это неумело приготовленные драники. Кстати, несколько мировых кухонь спорят о том, чьё именно это блюдо.

Как-то так сложилось, что считается оно традиционно белорусским блюдом. Но украинцы поправят вас и скажут, что это не драники вовсе, а деруны и блюдо относится к их кухне, а евреи ответят, что латкес это снова драники — одно из основных блюд на Хануку, и его можно заказать в самых престижных ресторанах. Вот такие они не простые, драники, или терунцы, или кремзлики, или….

рецепт драников пошагово

Если у вас не получаются или получаются как описано выше с синевой картофельные драники, то внимательно читайте, строго следуйте рецепту и получайте правильные, нежнейшие, солнечные драники. Так как рецептов приготовления неохватное множество, то мы сузим этот круг до базового рецепта, потом его чуть усложним, а потом слегка изменим.

Главная цель — понять все принципы и тонкости приготовления драников. Присоединяйтесь, будет увлекательно, потому что узнаете много секретов. Как бы там ни было, а драники — это картошка, которую натёрли. Вот и весь секрет. Лук, окисляясь, не дает темнеть картофелю.

рецепт драников пошагово

Поэтому, во-первых, получится золотистый цвет у готовых драников, а, во-вторых, не нужно спешить, боясь, что картофель потемнеет. Далее натрите картофель, добавьте его к луку и перемешайте. Драники ещё называют картофельными оладьями, отсюда заблуждение, что и консистенция драников должна быть похожа на консистенцию теста для оладий. Мы заблуждаться не будем, поэтому с картофеля и остальных продуктов, которые будут использоваться, уберем всю жидкость. Добавьте соль, перец, яйцо и муку, тщательно перемешайте.

Подавать драники нужно сразу, пока они горячие. Со сметаной, в которую обязательно порежьте зелень. Если нужно подать к столу большое количество жареных драников, то включите духовку t , застелите противень пергаментом и складывайте на него драники со сковороды. Когда все пережарите, поставьте противень в тёплую духовку до момента подачи, но не слишком надолго, чтобы драники не пересохли.

И хотя картошка никогда не надоедает, разнообразия всё же хочется. Представьте вареный картофель или жареный, с чем бы вы его съели? Да с чем угодно. Например, белорусы предпочитают добавлять мясо, отличная добавка — самые разные овощи: Мелко натрите лук и картофель, откиньте на дуршлаг. Капусту порежьте очень мелко. Отожмите картофель и капусту и положите в миску. Яйцо разбейте в небольшую мисочку, разболтайте и влейте к картофелю. Жарьте как и в первом случае, на растительном масле, среднем огне.

рецепт драников пошагово

Родственный рецепт — вкуснейшая картофельная бабка. Потому что она и картофель — это очень вкусное сочетание. Морковь отдает картошке нежность и сладость, а картошка наделяет морковь сытностью. Добавьте яйцо и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите.

Видео рецепт

драники рецепт полезные свойства

рецепт драников из картошки пошаговый

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить меджилурский гуляш в мультиварке
  • самый простой рецепт приготовления яблочного пюре для самых маленьких
  • мультиварка redber рецепты плов
  • запеканка творожная рецепт морковью
  • рецепты по жарке рыбы
  • рецепт блинов на молоке тонкие пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Милена says:

      А вот интересно, где в Питере можно купить формочки для печенья! хочется ребенку сделать какие-нибудь фигурки, он любит такое печенье!!!!!!

    • Красотка Камилла из Леля says:

      я представляю как ето вкусно. но я живу в израиле и у нас нет таких крышек.

    • Индивидуалка Агния из Марта says:

      Только я не жарю овощи заранее. Все режу кольцами-кружками, складываю слоями в казан (или толстостенную кастрюлю), на каждый слой соль-перец. На самый верх высыпаю порезанный чеснок, пару листиков лавра, 1 ч.л. сахара и заливаю 0,5 стакана оливкового масла. Можно еще каких-нибудь травок или пряностей. Тушу под крышкой 40 минут. Этот рецепт я увидела на сайте Готовим.ру. Получается тоже очень вкусно)

    • Красотка Рената из Роксана says:

      Я тоже такое блюдо готовлю, только обжариваю кабачки в яйце с мукой,солью и перцем (так легче жарить и вкуснее), также смазываю майонезом с часноком и сверху выкладываю помидоры кружочками(можно украсить петрушкой). Вкуснотища - ням-ням и выглядит ну очеть красиво!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Анита из Дайна says:

      выглядит вкусно ,надо детям сделать,спасибо