Отбивные из говядины в сливках рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

отбивные из говядины в сливках рецепт
Внимание с данным блюдом советуем попробовать мировой повар илья лазерсон рецепты видео паэлья. Они прекрасно сочетаются.

отбивные из говядины в сливках рецепт

Пошаговая готовка

Отбивные из говядины — элементарнейшее блюдо. Но в результате применения нехитрой технологии получается вкуснейший кусок мяса, в который так и хочется впиться зубами и, глядя на который, возбуждается самый натуральный пещерный аппетит. Да, говяжьи отбивные просты и близки к кулинарной архаике. Но говядина — это слегка специфическое мясо: Первый секрет вкусной отбивной из говядины — правильно выбранный кусочек. Второй секрет — умение сохранить его сочность, дать мясу достаточно времени на достижение нужной кондиции, ни на минуту не забывая, что мы его жарим, а не тушим.

На помощь придёт сухарная рубашка, которая и сохранит, и даст то самое время. Высыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку можно прямо на разделочную доску и взбейте яйцо в глубокой просторной тарелке. Отбитую отбивную окуните в яйцо,. Обмакивание в яйце и панировку можно повторить ещё раз — чем крепче оболочка, тем лучше проготовится отбивная из говядины. На одной стороне нанесите ножом сеточку.

отбивные из говядины в сливках рецепт

Она нужна для лучшего проникновения во время жарки масла и красоты. Жарьте отбивные в разогретом масле до красивой корочки это где-то по минут на каждой стороне. Переворачивайте только один раз, чтобы не повредить панировку. Советы по приготовлению говяжьей отбивной Идеальное мясо для отбивных — парная телятина светло-красного цвета. Кусочек должен быть с минимумом прожилок и внутренних пленок внешние обязательно почистить.

Как приготовить отбивные из говядины. Нарезанные порционно кусочки отбейте, сбрызните соком лимона, поперчите и посолите. Пожарьте на разогретом масле на сильном огне.

отбивные из говядины в сливках рецепт

Выложите в форму для запекания. Грибы нарежьте пластинами и обжарьте до готовности. Накройте тонко нарезанными кусочками сыра. Запекайте в нагретой духовке t — градусов минут Подавайте, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Приготовление отбивных из говядины. Нарежьте мясо на кусочки, отбейте. Смешайте в мисочке горчицу, мёд, майонез, выдавленный через чеснокодавилку зубчик чеснока, перец и соль. Обмажьте этой смесью мясо с обеих сторон, уложите в миску, накройте и оставьте на ночь. Жарьте на небольшом огне до готовности. Как приготовить отбивные из говядины с сыром. В мисочке взбейте вместе растительное масло и яйцо, посолите и поперчите.

Кусочки мяса обмакните в смесь, затем обваляйте сначала в тертом сыре, затем в сухарях. Жарьте на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну.

отбивные из говядины в сливках рецепт

Отбейте мясо и обжарьте на жиру на сильном огне. В этой же сковороде обжаривайте мелко нарезанные лук и морковь на маленьком огне. После того как лук стал прозрачным, положите в сковороду отбивные, налейте вино. В половине стакана воды разведите горчицу и соль, вылейте к мясу. Положите целую неочищенную головку чеснока. Доведите до кипения, а затем поставьте в разогретую t — духовку, накрыв крышкой в крышке должно быть отверстие или подложите деревянную палочку.

Видео рецепт

как приготовить куриные отбивные из бедрышек куриных

рецепты отбивных из телятины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фото рецепты пошаговые гуляш из курицы с подливкой
  • как приготовить шашлык из свинины грузинські
  • кулинарные рецепты запеканки с рыбой
  • рецепт хачапури с сыром по мегрельски
  • рецепт блинов таиланд
  • рецепт рагу с сушеными грибами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Галина says:

      т.е. идея в целом та же, что и описана в заметке – порционные закускис соусом, но очень эстетично и удобно для потребления.

    • Индивидуалка Анжелика из Ада says:

      Администратор, скажите, пожалуйста, а после того, как добавили яйцо, цедру, мак и сливки, как это все перемешивать? Заранее спасибо!

    • Красотка Полина из Альбина says:

      Этот салат полуится нежнее, если вместо обыкновенной капусты добавить, пекинскую капусту

    • Индивидуалка Анна из Агния says:

      Пармская ветчина бывает котто?

    • Индивидуалка Анна из Светлана says:

      Администратор, с Новым годом!!! Торт - просто шедевр, Вы умничка!! :))