Мусака рецепт zhenskoe mnenie

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мусака рецепт zhenskoe mnenie
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать куриные рубленные котлеты с плавленным сыром рецепт с фото. Они отлично сочетаются.

мусака рецепт zhenskoe mnenie

Полный рецепт

Это любимое многими блюдо пришло к нам из Греции, где его готовят традиционно из баклажанов, помидоров и баранины, запеченных под сырным соусом. Правда, многие южные страны, где произрастает этот чудный овощ баклажан, могут также претендовать на авторство. Ведь мусака встречается в болгарской, молдавской, турецкой, македонской, а также кухнях стран Ближнего Востока.

Так что вариантов приготовления мусаки с баклажанами существует довольно много: Если готовить мусаку по классическому рецепту им считается греческий вариант , то используют оливковое масло и баранину, но и эти ингредиенты вполне можно заменить - оливковое масло кукурузным или подсолнечным, а баранину говядиной, свининой или мясом птицы.

мусака рецепт zhenskoe mnenie

Пармезан для сырного соуса, можно заменить другим твердым сыром, например, Российским. Поэтому, если вы не нашли какой-либо специфический продукт, расстраиваться не стоит, можете смело его менять аналогичным. Кухня — это то место, где импровизация только приветствуется. Именно так рождаются все новые и новые рецепты. Баклажаны для мусаки предварительно панируют в муке и обжаривают, разрезая, как того требует рецепт - на кружочки или продольные ломтики.

Затем дают стечь лишнему маслу, для чего их складывают в дуршлаг или промакивают бумажным полотенцем. Перед обжаркой баклажаны выдерживают около получаса в подсоленной воде или присыпают солью. Этим приемом убивается два зайца: Если в мусаку добавляют мясо, а не фарш, предварительно каждый мясной кусочек обязательно нужно отбить.

мусака рецепт zhenskoe mnenie

Эта мусака понравится всем. Отведать ее согласятся даже ярые противники баклажанов, потому что этот овощ в данном блюде приобретает особый, ни с чем не сравнимый вкус. Подают ее и теплой и холодной, от изменения температуры менее вкусной она не станет. Обжарить кружочки неочищенных баклажанов до румяной корочки не забыв их предварительно вымочить в соленой воде.

Мелко порезанный лук спассеровать на масле. К луку добавить фарш, который необходимо обжаривать, помешивая, около 10 минут и следить, чтобы фарш не спекался в комочки. Чтобы не тратить попусту время, пока обжаривается фарш, помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Затем порезать небольшими кубиками и добавить к фаршу вместе с зеленью и чесноком, которые тоже нужно измельчить ножом.

Добавив специи и соль, еще тушить около 7 минут, затем влить вино и протушив около 10 минут, снять с огня. Спассеровать на небольшой сковороде муку на оливковом масле, разбивая комочки. Затем влить взбитую яично-молочную массу и постоянно помешивая венчиком или вилкой, проварить до загустения.

мусака рецепт zhenskoe mnenie

После чего соус снять с огня и добавить в него мелко натертый сыр, тщательно вымешать, добавляя соль со специями и зелень. Наступил заключительный этап — сборка мусаки.

Видео рецепт

мусака с кабачками рецепт

мусака рецепт от телесемь

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рагу с сушеными грибами
  • рецепт блинов таиланд
  • рецепт ленивых вареников со сметанным соусом с сахаром
  • вареники с тыквой фото рецепт
  • суп пюре дома рецепт
  • рецепты не дорогой но вкусной пиццы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Ксения says:

      Вот это лайфхак! А я-то, дурень, чуть не выкинул!

    • Красотка Марина из Ангелина says:

      Здоровья,счастья,любви и удачи Вам и Вашей семье! Храни Вас Бог!!!

    • Индивидуалка Эмилия из Майя says:

      ukrasit mashinu mojno takje nakonechnikom budet ochen krasivo.Pravda dolshe dlitsja,no krasota trebuet jertv

    • Индивидуалка Роза из Каролина says:

      Администратор, наверное сладкие корзиночки тоже можно из этого теста делать, просто добавив в него сахар?

    • Индивидуалка Эрика из Венера says:

      АДМИН,какое красивое и аппетитное блюдо!