Как приготовить японкую гречневую лапшу соба

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить японкую гречневую лапшу соба
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить японкую гречневую лапшу соба

Пошаговая готовка

Секрет стройности и долголетия представителей восточных народов кроется в их питании. Так, на гарнир они предпочитают рис и лапшу, протеин получают, потребляя много рыбы. Таким образом, не употребляя жирных сортов мяса и сладостей, японцы и китайцы живут долго, выглядят отлично и при этом не болеют.

Одно из любимых блюд на Востоке — это соба или гречневая лапша. Она полезнее, чем лапша обычная, а кроме того у нее небольшой гликемический индекс. В основе лапши лежит, как следует из названия, перемолотая в муку гречневая крупа. Также в процессе приготовления добавляется небольшое количество пшеничной муки, иначе тесто не замесится. В некоторых районах Китая в лапшу в процессе приготовления добавляют зеленый чай или водоросли. Если вы решили готовить лапшу самостоятельно, то вам понадобится хорошо просеянная гречневая мука и примерно треть от ее количества — пшеничной муки.

как приготовить японкую гречневую лапшу соба

В чистом виде собу едят редко, гораздо вкуснее блюдо получится, если добавить к нему морепродукты, овощи, вкусную заправку. Варить гречневую лапшу нужно не так, как обычную пасту. Если после того, как вы отварите собу, вы планируете ее обжариваться с другими компонентами, то варите лапшу не более минуты. Технология приготовления гречневой лапши по этому рецепту очень проста, но лучше всего для раскатки теста использовать специальную машинку, так как его нужно сделать очень-очень тонким.

Необычным будет и рецепт пряного соуса — имбирь, рыбный и соевый соус, мед и лимонный сок. Восточная кухня характеризуется использованием огромного количества морепродуктов. Это легко объясняет здоровье и долголетие японцев и китайцев - морепродукты не содержат вредных жиров в отличие привычного для нас мяса , зато богаты белками.

как приготовить японкую гречневую лапшу соба

Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить вкусную гречневую лапшу с креветками. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить собу с кабачком и морковкой. Секрет красивой подачи блюда состоит в том, чтобы натереть овощи на терке для китайской моркови, в результате чего они получатся в форме лапши. Соба отлично сочетается не только с морепродуктами, но и с курицей.

Между прочим, куриное филе сегодня часто используется в японской кухне, так как оно не содержит вредных животных жиров, зато богато протеином. В данном рецепте описывается, как приготовить гречневую лапшу с курицей на восточный манер. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания, вам придется по вкусу данный рецепт.

Сыр тофу производится из сои, а потому полезен как в чистом виде, так и в составе блюд. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Гречневая лапша - общие принципы приготовления Секрет стройности и долголетия представителей восточных народов кроется в их питании. Гречневая лапша - подготовка продуктов и посуды Если вы решили готовить лапшу самостоятельно, то вам понадобится хорошо просеянная гречневая мука и примерно треть от ее количества — пшеничной муки.

как приготовить японкую гречневую лапшу соба

Гречневая лапша Технология приготовления гречневой лапши по этому рецепту очень проста, но лучше всего для раскатки теста использовать специальную машинку, так как его нужно сделать очень-очень тонким.

Видео рецепт

бабка из лапши рецепт фото

японская лапша с соусом рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить тефтели из мясного фарша
  • рецепт тефтели ребенку до года
  • как приготовить запечённые роллы дома
  • как приготовить запечённые роллы дома
  • рецепт манты с ливером бараниной
  • блины na kefire рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Василиса says:

      спасибо

    • Индивидуалка Белла из Дина says:

      Мне очень нравится этот сайт, описания очень наглядные и понятные, плюс сами рецепты просто супер!

    • Индивидуалка Ольга из Диана says:

      Ага, вот и отлично! Кальмаров тоже можно сеточкой резать :) Беру на заметку!

    • Красотка Вера из Лина says:

      А вот насчет фантазии готов поспорить. Рецептов-то множество – но это именно рецепты. Подход из серии “тут заменим то на это, тут добавим то, здесь вместо этого сделаем то-то” не прокатит. Измени количество муки, воды, дрожжей (если они используются) – и у тебя в лучшем случае получится неудавшееся малосъедобное нечто. Впрочем, кому я рассказываю, ты ж хлеб едва ли не каждый день печешь!

    • Красотка Инесса из Изабелла says:

      Админ,здравствуйте! Интересный рецепт. Обожаю рыбу! У меня 2 вопроса. Лосось и семга в наших краях “не водятся”. Можно ли использовать, например, сазана, или судака? Будет также вкусно? И можно ли вместо паровой бани, использовать пароварку? Если да, то в каком режиме?