Как приготовить котлеты из озерной мелкой рыбы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить котлеты из озерной мелкой рыбы
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить котлеты из озерной мелкой рыбы

Пошаговая готовка

Всем нам хорошо известно, что рыба очень полезна. Поэтому предлагаем оригинальный рецепт котлет из речной рыбы на подушке из ароматных трав.

Такие котлетки получаются сочными и нежными, а благодаря травам еще и очень ароматными. Для приготовления котлеток подойдет любая речная рыба, которая у вас есть в наличии в нашем случае использовался карп и карась. Также, вместо речной, можно взять морскую рыбу, тогда вкус у котлеток получится еще богаче. Ингредиенты для приготовления котлет из речной рыбы на шт. Если мультиварки нет, тогда тушите котлетки в кастрюльке с плотно прилегающей крышкой около 20 минут.

как приготовить котлеты из озерной мелкой рыбы

Рецепт приготовления котлет из речной рыбы: Отделите рыбное филе от костей. Главное возьмите острый и удобный для вас нож лучше, если нож будет с тонким лезвием и делайте все не спеша. Итак, вдоль всего хребта сделайте глубокий надрез. Далее понемногу отодвигая филе, срежьте его с хребта. Таким же образом срежьте филе с другой стороны рыбы. По желанию филе можно срезать вместе с реберными костями и уже после этого их срезать.

По желанию филе отделите от кожи. Делать это не обязательно, но желательно, так как кожа у рыбы такого размера очень плотная. Чтобы снять кожу положите одно филе на доску хвостовой частью к себе. Со стороны, где раньше был хвост, отделите небольшой участок кожи около см , чтобы за эту часть можно было ухватиться рукой. Придерживая очищенную часть кожи, просуньте лезвие ножа между кожей и филе.

как приготовить котлеты из озерной мелкой рыбы
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Двигаясь ножом от хвостовой части к головной срежьте филе с кожи. Таким образом снимите кожу с каждого филе. Очищенное филе нарежьте небольшими кусками и сложите в чашу комбайна. Измельчите его до получения однородного фарша. Если будете молоть рыбный фарш с помощью мясорубки, тогда пропустите рыбу раза. Ломтик белого хлеба залейте теплым молоком.

Лук и чеснок мелко нарубите. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до легкого золотистого цвета. В миске смешайте вместе рыбный фарш, жареный лук, чеснок, рубленую зелень, замоченный хлеб, яйцо, а также соль и перец.

Руками тщательно вымесите фарш до однородности. Если масса получается слишком липкой, добавьте ст. Вымешанный фарш поставьте в холодильник на минут.

как приготовить котлеты из озерной мелкой рыбы

Из готового рыбного фарша сформируйте котлеток средних размеров. Каждую котлету со всех сторон обваляйте в сухарях. Обжарьте их в масле до получения золотистой корочки.

Видео рецепт

рыба красная жареная гарнир рис рецепт

как приготовить нежную сочную рыбк

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рыба в кляре рецепт макрорус пошагово
  • горохова каша рецепт
  • шницель из свинины рецепт фото
  • горохова каша рецепт
  • шницель из свинины рецепт фото
  • печеночные куриные котлеты рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Ксюша says:

      Скажите, цукаты высохли, а сироп куда девать?

    • Красотка Эмма из Надежда says:

      Здраствуйте!

    • Красотка Альбина из Эльза says:

      Между прочим, “бисквит на газу” – это не такая уж большая глупость. делается все просто: форма с бисквитом устанавливается в сковороду и ставится на газовую горелку, на которую положен рассекатель. Сверху форму нужно накрыть крышкой, обернутой полотенцем. Уверяю, что получится неплохой бисквит.

    • Красотка Веста из Майя says:

      Здравствуйте. Скажите пожалуйста какую часть свинины вы успользуете?

    • Красотка Марина из Инга says:

      все гениальное просто. просто обожаю рыбку и особенно форельку. Надо срочно приготовить:)