Рецепт оладьев из печени с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт оладьев из печени с фото
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт оладьев из печени с фото

Пошаговая готовка

Печеночные оладьи также как и печеночный торт — настоящее лакомство для любителей печени и блюд на ее основе. Для приготовления вкуснейших оладий можно использовать как куриную, так и свиную и говяжью печень.

Реже используют для этих целей печень кролика, индейки, утки. Такие оладушки не только вкусны, но и очень полезны, так как печень является источником многих полезных веществ. Врачи рекомендуют употреблять ее всем, в частности и детям, для поднятия уровня гемоглобина. Стоит также отметить, что печень содержит большое количество белка, и по пищевой ценности не уступает даже самому отборному мясу.

рецепт оладьев из печени с фото

Гепарин, фолиевая кислота, многочисленные витамины — все эти полезные вещества делают печень очень полезным продуктом. Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом, и рассказать, как испечь дома вкуснейшие печеночные оладьи из говяжьей печени.

Тесто для оладий будем готовить с добавлением моркови, лука, сметаны и муки. Каждый из этих продуктов будет играть важную роль в составе оладий. Так, к примеру, благодаря муке и яйцам оладьи будут хорошо держать форму. Сметана придаст для них пышность и мягкость. Благодаря репчатому луку и моркови оладьи из печени подучатся красивого золотисто-коричневого цвета. Как приготовить оладьи из говяжьей печени с морковью , мы сейчас и рассмотрим.

рецепт оладьев из печени с фото

Снимите острым ножом кленки. Нарежьте ее на кусочки среднего размера. Пропустите печень через мясорубку с мелкой сеткой два раза, либо воспользуйтесь для перемола блендером. Массу снова тщательно перемешайте.

Всыпьте в массу для печеночных оладий муку. Готовая печеночная смесь должна получиться достаточно густой. Налейте в нее примерно на 0,5 см.

После этого столовой ложкой наберите печеночное тесто и вылейте его на сковороду в виде лепешек. Как только низ печеночных оладий прихватиться, переверните их широкой лопаткой. Так пожарьте все печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью. На гарнир к ним идеально подойдет вареный рис, гречневая каша, картофель в разных вариантах и любые виды макаронных изделий. В качестве легкого перекуса их можно подавать со сметаной либо кетчупом. Остывшие оладьи из печени говяжьей просто поставьте в микроволновку на минуту и они вновь станут такими же вкусным, как только что испеченные.

рецепт оладьев из печени с фото

Многие хозяйки слышали о том, что можно приготовить и печеночные оладьи в духовке. Либо пожарить оладьи прямо на противне, либо уже готовые оладьи запечь в соусе или зажарке. Конечно, из жидкого печеночного теста, вряд ли, получится выпечь красивые оладьи, поэтому чаще готовят печеночное котлеты в духовке , добавляя к перемолотой печени любой мясной фарш, с последующим формированием небольших котлеток и их запеканием.

Видео рецепт

простой рецепт оладьев на дрожжах

оладьи на кефире с абрикосами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оборудование для производства печенье рецептура
  • рецепты несладкого печенья их овсяных хлопьев в домашних условиях
  • воздушные пончики с шоколадной глазурью рецепт с фото
  • рецепт ватрушки с творогом с фото
  • печенье приготовленное на сковороде ( рецепты)
  • рецепт оладьев из печени с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Александра из Анна says:

      старую картошку я предварительно отвариваю!

    • Индивидуалка Юлия из Агнесса says:

      Как всегда красотища- вкуснотища!!!!

    • Красотка Элеонора из Дина says:

      Я вообще не люблю блины,но Ваши блины-сказка,чудо. Таких блинов я никогда не ела. Всё время пеку детям тонкие блины ,аладушки дрожжевые,на кефире с содой, но Ваши уплетала ,с детьми на перегонки . Пробовали со сметаной,с вареньем чёрной смородины, клубничным, малиновым ( варенье я делаю из свежей ягоды перетёртой с сахором), но оказалось , что с МЁДОМ лучше всего. СУПЕР. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Масленица у нас удалась.(В Риге)

    • Индивидуалка Наталия из Анастасия says:

      А на чем основывается ваша уверенность? То, что вкусы разные – я не спорю, я имею в виду “нельзя заменить”.

    • Индивидуалка Веста из Ада says:

      А я делаю очень похожий салат, только вместо ветчины кладу мелко нарезанное отварное куриное филе и шампиньоны обжариваю вместе с луком, морковь вареная или тоже можно обжарить. А в остальном способ приготовления такой же.