Печенье кокосанка рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

печенье кокосанка рецепт с фото
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

печенье кокосанка рецепт с фото

Пошаговая готовка

Автор рецепта Алексей Медведев. Кокосовое печенье Кокосанка — находка для тех кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях, но не особо хочет тратить время на готовку.

И всё потому, что печенье готовится элементарно и очень быстро. Без муки и без масла. Мягкое и влажное внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи.

печенье кокосанка рецепт с фото

С ярким кокосовым вкусом и ароматом! Многие почему-то думают, что данное печенье придумали в СССР, хотя на самом деле авторство принадлежит французским кулинарам. У них оно называется Congolais. Именно под таким названием продается в магазинах аналогичное печенье заводского производства. Не знаю какое печенье было раньше в далёкие советские годы , но сегодня вместо ожидаемой воздушности и кокосовости, вы скорее всего получите тяжелую, тестообразную и мерзкую маргариновую массу с изредка попадающейся кокосовой стружкой.

Хотя по определению, оригинальные печенья должны состоять именно из неё. Яйцо я использую большое, категории С0. Кокосовую стружку покупаю в пакетиках, развесную не советую приобретать, так как стружка очень хорошо впитывает в себя окружающие запахи и если продукт неправильно хранится, то посторонние привкусы в кокосовой стружке избежать не получится. Я поставил себе цель сделать кокосанки без подгорелостей, как это обычно бывает и максимально светлыми внутри, по умолчанию печенье сильно желтит.

печенье кокосанка рецепт с фото

Выбиваем яйцо в посуду для взбивания, добавляем сахар и щепотку соли. Бояться соли не стоит, это природный усилитель вкуса. Взбиваем миксером или венчиком до тех пор пока масса не побелеет, у меня на это уходит 2 минуты. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Как видите я переложил взбитое яйцо с сахаром в миску, так как изначально в ней взбивать не очень удобно.

Перемешивать стоит до тех пор пока не получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится. Это и есть тесто для выпекания печенья. Я сделал их в виде шариков размером с грецкий орех. Получилось у меня 8 шт для самых педантичных: Также в серединку можно добавить орехи. Как правило печенье выкладывают на застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком противень, но тогда у нас довольно сильно запечётся дно, можно даже сказать подгорит.

Поэтому я выкладываю печенье на решётку для духовки. Так дно не подгорит. Если не хотите чтобы верхушка потемнела и золотистая корочка была более равномерно распределена по поверхности, то через 10 минут после начала выпекания накройте печенье смятой и расправленной бумагой для выпечки. Кокосовое печенье Кокосанка готово! Лучше подождать пока оно полностью остынет, а потом садиться за чаепитие.

печенье кокосанка рецепт с фото

Вкуснее всего печенье в день выпечки, сразу после остывания. Нежный вкус, изысканный аромат, быстрота приготовления сделают этот рецепт самым любимым у всех членов семьи. Арт Ланч Авторские рецепты с фотографиями.

Видео рецепт

рецепт овсяного печенья с калорийностью

печенье с орехами рецепты с фото творожное

Поделиться:
Похожие рецепты
  • обалденный кулич проверенный рецепт с фото
  • рецепти шарлотки з черешень
  • рецепт пирожков за пять минут
  • рецепты новогоднего торта домик из печенья
  • рецептт самого простого печенья
  • как приготовить вкусную ватрушку с творогом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Катарина says:

      Здравствуйте Администратор!!!Я большая поклонница вашего сайта и очень люблю заходить сюда и находить разные, а также очень доступные рецептики. Я очень люблю выпечку особенно кексики, вот решила первый раз прокомментировать))).Я уже испекла кекс только что,и спешу с Вами поделиться что получилось восхитительно!!!Испекла в большой форме т.к не было формочек, и в место черники добавила изюм (не было черники)на готовку ушло всего-то 30 мин. Спасибо Вам большое!

    • Индивидуалка Бета из Богдана says:

      Японцам что “е”, что ваше “э” – одинаково фиолетово, они иероглифами пишут.

    • Индивидуалка Лидия из Агата says:

      желтки 6 шт

    • Индивидуалка Элеонора из Альбина says:

      Sbasibo za vam, potomu sto moi muz Holland osen ponravilsaj etu kotletku. i moi deti toze.

    • Индивидуалка Катарина из Анжелика says:

      Расскажите, а в технике сувид можно готовить и продукты в соусе? Вы вот про крылышки пишете. Просто у меня сложилось впечатление, что обычно эта техника подразумевает нечто белковое, приготовленное в вакуумном пакете, и соус к нему отдельно.