Как приготовить протертое желе из черешни

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить протертое желе из черешни
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить протертое желе из черешни

Пошаговая готовка

В самом деле, желе все с детства знают как десерт в вазочках, который едят ложками. Сделать такой десерт можно из натурального сока, сиропа или порошкового полуфабриката.

Вишневое желе не из этой серии: Все из-за своего необычного вида — вишенки накрепко застывшие в самом настоящем желе рубинового цвета удивят хоть кого. Чтобы такой цвет сохранить, недостаточно будет просто сварить вишню в собственном соку с добавлением желатина. Как правильно желировать эту заготовку, вы сейчас узнаете. А еще поймете, как сохранить вишневому соку красивый цвет и придать изысканный вкус.

как приготовить протертое желе из черешни

Будем готовить желе из вишни без косточек, сократив время приготовления до минимально возможного. Целостность ягод поможет сохранить щадящая варка — она не будет длительной, а кроме того, перемешивать сироп с растворенным желатином лучше без ягод вообще. Вымойте вишню и тщательно переберите. Не годятся ягоды с малейшими признаками порчи, лопнувшие или переспевшие. Выбирайте только хорошие и проверьте, чтобы их общий вес после сортировки составлял 2 килограмма. Из полученной массы удалите косточки, засыпьте сахаром и дайте вишня настояться.

В процессе выстаивания они пустят сок. Добавьте к вишневому соку выдавленный сок лимона, который закрепит яркий рубиновый цвет. Начинайте варку, осторожно перемешав ягодки в сиропе. Огонь под кастрюлей с будущим желе должен быть небольшой, избегайте бурного кипения сиропа. Проварив вишню 10 минут, вытащите ее шумовкой в отдельную чистую посуду.

как приготовить протертое желе из черешни

Сироп на время перестаньте варить. Воду в ковшике доведите до кипения, остудите до 70 градусов и растворите в ней желатин. Как следует его размешайте — проблем с растворением быть не должно, если вы помешиваете интенсивно. Доведите до кипения сироп, влейте в него горячий раствор желатина, перемешайте, добавьте вишни и медленно нагрейте до закипания. Разложите в стерильные банки обработка банок стандартная — вымыть, сполоснуть горячей водой, обработать паром вместе с крышками и закатайте.

Через неделю заготовка прочно желируется и будет готова к употреблению. Хранить вишневое желе лучше в прохладном месте. Сразу отвечу на возможные вопросы. На примере подруг уже знаю, какие вопросы задают хозяйки, недавно узнавшие про желе из вишни на зиму.

Вот угадайте, опытные хозяечки, как сделать желе из вишни без желатина? За основу возьмем рецепт варенья-пятиминутки. Рекомендую все же делать желе без косточек. Вымойте и переберите ягоды, очистите их от косточек, засыпьте сахаром. Когда выделится достаточно сока для варки, поставьте на плиту и доведите до кипения. Сразу же после закипания выключите огонь и дайте ягодам в сиропе остыть. Повторите цикл варки 3 раза. В конце третьей варки, почти сразу же после закипания, добавьте сухую желирующую смесь, смешанную с небольшим количеством сахара.

как приготовить протертое желе из черешни

Разлейте в подготовленные должным образом банки, закатайте и дайте остыть, после чего уберите в место постоянного хранения. Можно ли закатать настоящее желе из вишни — без ягод? Для того, чтобы получилась однородная масса, приготовим ягодное пюре с помощью блендера. А потом сделаем еще кое-что. Вымойте и переберите спелые вишни, очистите их от косточек, сложите в посуду для варки и засыпьте сахаром. Перед варкой добавьте лимонный сок.

Видео рецепт

фрукты в желе рецепт низкокалорийный

вкусное многослойное желе с молоком рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит день ночь рецепт с фото
  • домашние венские вафли рецепт с фото
  • чизкейк творожный с фруктами рецепт с фото
  • десерт сигара рецепт ресторан
  • бисквит с пропиткой рецепт фото
  • как приготовить простое безе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Вера says:

      Альга спрашивает, чем заменить чечевицу, а попробуй гречкой, но только чеснок, думаю, не нужен тогда. Удачи!

    • Красотка Леля из Веста says:

      Какой простой и классный рецепт! Только я в нашем городе не могу найти пудинг, не продают его:((, а так хочется попробывать!

    • Красотка Розалия из Леся says:

      А какое имено яблоко нужно кислое или сладкое?

    • Красотка Антонина из Надежда says:

      У нас в Литтве, этот суп самый популярный, и готовится он так, как предложил PapaRimskij. Только плюс мелко нарезаный и растолчёный с солью укроп.

    • Индивидуалка Ирина из Катя says:

      Администратор у вас золотые руки,желаю вам в Новым году удачи во всем !Я очень люблю сладкое,поэтому непременно приготовлю эту вкусняшку))))