Как приготовить кремовую карамель

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить кремовую карамель
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить кремовую карамель

Полный рецепт

Сегодня у нас очередная вкусняшка. Речь пойдет о том, как сделать карамель. И не просто карамель, а крем-карамель. Я давно присматривалась к этому рецепту, а с недавнего времени только о нем и думала. Ну и вчера свершилось! С одной стороны, ничего сложного, с другой — объедение. Но все по порядку. Для начала молоко с ванилью в кастрюльке довести до кипения. Огонь выключить, а молоко оставить остывать в течение 15 минут. Пока оно остывает, заняться приготовлением карамели. Чтобы сделать карамель, взять половину сахара, положить его в кастрюльку желательно, с толстым дном , добавить 2 ст.

Постепенно он приобретает коричневый оттенок. Нужно все время перемешивать, чтобы все комочки растаяли и следить, чтобы карамель не начала гореть. Как только у нас карамель нужного нам цвета, быстренько кастрюльку снять с огня. И пока карамель горячая, быстренько разлить ее в подготовленные керамические формочки для запекания нашего десерта. Я давно мечтала о таких красавцах и недавно купила себе такие замечательные формочки. Первым блюдом, которое я в них приготовила, был крем-брюле.

как приготовить кремовую карамель

Можно в них готовить шоколадный фондан. А сегодня они пригодились для еще одного французского десерта. Итак, как я сказала, разливаем карамель на дно каждой формочки. Как только карамель попадает на формочку, она начинает остывать. Поэтому быстро проворачивать рукой, чтобы еще жидкая карамель растеклась по всему дну. И можно заняться взбиванием яиц. Яйца взбить с оставшимся количеством сахара. Взбивать в течение 3 минут. Потом взбитую смесь смешать с остывшим молоком, хорошенько помешивая.

Затем яично-молочную смесь разлить по керамическим формочкам, процеживая ее через ситечко. Когда все формочки заполнены, поставить их в противень и налить в противень горячую воду, чтобы она покрыла формочки на три четверти. Поставить в духовку, нагретую до градусов, и запекать в течение получаса. Ровно через полчаса достать противень, вынуть формочки из воды и дать им остыть. Потом накрыть пищевой пленкой каждую формочку и отправить в холодильник минимум на 6 часов.

как приготовить кремовую карамель

Нужно сказать, что такой десерт может храниться в холодильнике несколько дней и от этого только выигрывает. Я очень спешила попробовать и попробовала теплым. Вот как сказано — охладить. А потом, через 6 часов ну можно уже через достать формочки из холодильника.

Поставить каждую в мисочку с горячей водой на секунд. А дальше — аккуратно ножиком отделить десерт от краев формочки. Накрыть тарелкой формочку и перевернуть. Если вы чувствуете, что ничего не происходит: Так проделать с нужным вам количеством формочек.

Готовится не сложно, выглядит просто шикарно! Единственное неудобство в том, что нужно ждать целых 6 часов! Боюсь, мои сладкоежки так долго не продержатся! Ну как он красиво выглядит ,да и вкусный наверное…. Да, крем-карамель прошел огонь и воду…, должен быть оччень вкусным. Спасибо, за очередной кулинарный шедевр. Ну,что, формочки есть, продукты есть — надо готовить. Только наверное вечером лучше приготовить, а на ночь в холодильник — иначе боюсь все будет съедено, так и не попробовав настоящего вкуса крема-карамели: Танечка, спасибо за рецепт!

как приготовить кремовую карамель

Что то такое воздушное и сладкое, можно приготовить, только кормить некого. В нашей семье, сахар стараемся не есть. Для меня всегда казалось это чем-то необычным — самому приготовить такое чудо, но по описанию так в общем-то может и получится справиться. Думаю, я попала в точку. Это просто волшебное лакомство!!! Эллина, если честно, я не очень знакома с испанской кухней.

Видео рецепт

рецепт жидкой карамели в домашних условиях

картофель в карамели рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • поларис рецепты для мультиварок pmc 0518ad бисквит
  • кулинарные рецепты суфле из куриного фарша
  • восточные сладости рецепты турецкая пахлава
  • сырники домашние рецепт с фото
  • пахлава быстрый рецепт
  • рецепт пончиков творожных с фото пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Стелла says:

      Отличный рецепт! В нашей семье подобный салат прижился, мы его делаем ежедневно уже на протяжении года (или дольше). И не надоедает!

    • Красотка Юлия из Яна says:

      Этот не исключение.

    • Индивидуалка Мария из Леля says:

      Во-первых, в чем смысл яблок? Они добавляют кислинки бульону или как?

    • Красотка Белла из Астра says:

      Я первая на такую вкуснятину!!! Груши, орехи, шоколад- мечта!!! Администратор, спасибо за вашу грандиозную работу!

    • Индивидуалка Эллина из Берта says:

      U menja es4e vopros voznik, kone4no ne v etu rubriku, no..