Как приготовить десерт с карамелью

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить десерт с карамелью
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить десерт с карамелью

Полный рецепт

Этот нежный рецепт только с виду выглядит сложным. На самом деле готовить его проще простого. Поскольку в рецепте нет сложных ингредиентов, блюдо выйдет еще и довольно легким по бюджету.

Для начала молоко с ванилью в кастрюльке довести до кипения. Огонь выключить, а молоко оставить остывать в течение 15 минут. Пока оно остывает, заняться приготовлением карамели. Убедитесь, что вокруг вас нет детей, потому что малейшая капля горячей карамели может причинить им вред. Вы тоже будьте осторожнее. Через некоторое время смесь начнет кипеть, вода испаряться. Потихоньку сахар начинает плавиться.

как приготовить десерт с карамелью

Постепенно он приобретает коричневый оттенок. Варите на среднем огне до коричневого цвета, все время помешивая, чтобы все комочки растаяли. Следите за карамелью, чтобы она не подгорела. Как только у нас карамель нужного нам цвета, быстренько кастрюльку снять с огня. И пока карамель горячая, быстренько разлить ее в подготовленные керамические формочки для запекания нашего десерта. Как только карамель попадает на формочку, она начинает остывать.

Поэтому быстро проворачивать рукой, чтобы еще жидкая карамель растеклась по всему дну. Итак, как я сказала, разливаем карамель на дно каждой формочки. Формочки пока отставить в сторону для полного остывания карамели Пустую кастрюлю замочите в горячей воде на 4 минуты, а затем помойте с моющим средством. И можно заняться взбиванием яиц. Яйца взбить с оставшимся количеством сахара. Взбивать в течение 3 минут. Потом взбитую смесь смешать с остывшим молоком, хорошенько помешивая. Затем яично-молочную смесь разлить по керамическим формочкам, процеживая ее через ситечко.

как приготовить десерт с карамелью

Когда все формочки заполнены, поставить их в противень и налить в противень горячую воду, чтобы она покрыла формочки на три четверти.

Поставить в духовку, нагретую до градусов, и запекать в течение получаса. Ровно через полчаса достать противень, вынуть формочки из воды и дать им остыть. Потом накрыть пищевой пленкой каждую формочку и отправить в холодильник минимум на 6 часов. Нужно сказать, что такой десерт может храниться в холодильнике несколько дней и от этого только выигрывает. Я очень спешила попробовать и попробовала теплым. Сказано — охладить, значит, нужно ждать. А потом, через 6 часов ну можно уже через Поставить каждую в мисочку с горячей водой на секунд.

А дальше — аккуратно ножиком отделить десерт от краев формочки. Накрыть тарелкой формочку и перевернуть. Если вы чувствуете, что ничего не происходит: Так проделать с нужным вам количеством формочек.

как приготовить десерт с карамелью

Из-за сложившейся экономической ситуации в стране на кулинарном поприще сильно не разгуляешься. Однако это не беда. Итак, сначала нужно сделать карамель. Смешайте половину сахара с 60 миллилитрами воды в кастрюле с толстым дном. Варите на среднем огне до коричневого цвета, все время помешивая. Внимательно следите за карамелью, чтобы она не подгорела.

Видео рецепт

суфлептичье молоко десерт рецепт с фото

десерт тирамису в классическом рецепте

Поделиться:
Похожие рецепты
  • венские вафли фоторецепт
  • как приготовить десерт с добавлением сметаны и изюма
  • чизкейк творожный с фруктами рецепт с фото
  • как приготовить шоколадное желе для торта
  • как стряпать вафли в вафельнице рецепт
  • рецепт творожное наслаждение из журнала чудо поварешка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Бета из Флора says:

      Подскажите,пожалуйста,выход готового продукта в литрах?

    • Красотка Полина из Лидия says:

      Светлана+, тесто - слоёное (Blätterteig).

    • Индивидуалка Агнесса из Ирина says:

      Мда, за эстрагоном пришлось погоняться, но игра стоит свеч! Я чуть не слопал свеклу сразу из духовки, так очаровательно пахло. Клубни были великоваты и заправки пришлось сделать в 1.5 раза больше. В остальном – просто кайф!

    • Индивидуалка Мария из Маргарита says:

      у меня нет горшочков,в простой посуде можно делать?

    • Индивидуалка Олеся из Флора says:

      Только я для этого вначале беру ЦЕЛУЮ утку, режу ее на некрупные кусочки и тушу до мягкости (около часа), а потом отделяю мясо от костей, разделяю его на некрупные кусочки (полоски 5-7 см длиной и 2 см толщиной), которые потом обжариваю в собственном жиру (его будет достаточно) с добавлением соуса. Примерные пропорции 2-5 столовых ложки меда на 2-3 соевого соуса, кулинарное вино шаосин (заменяется хересом) и какой-нибудь из китайских соусов – тобацзян, просто устричный или что-то в этом роде . А самый лучший вариант – смешать усань мянь” или “хойсин” с каким-нибудь джемом (сливовым, смородиновым, малиновым) или с медом. Утку, пропитанную соусом, вынимаю из посуды, а соус увариваю до густоты и подаю вместе с уткой. По желанию – в него всегда можно добавить бульона, жира, соевого соуса или меда – по вкусу и желанию.