Быстрый рецепт пастилы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

быстрый рецепт пастилы
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

быстрый рецепт пастилы

Полный рецепт

Подписаться на рассылку статей и конкурсов JLady. Мармелад — не мармелад, жвачка — не жвачка, конфета — не конфета. Это знакомое с детства лакомство — пастила. Более полезную сладость, наверное, просто невозможно придумать. Особенно если пастила приготовлена без добавления сахара. Так вот, какова она вкус, знает практически каждый, но как готовить такое лакомство — известно далеко не всем.

А между тем приготовить пастилу в домашних условиях, оказывается, очень легко. Процесс достаточно прост, а состав рецепта пастилы диктуется только временем года или собственными вкусами. Попробуйте приготовить пастилу — и вы в этом непременно убедитесь. Исторический рецепт, давший начало всем известным рецептам фруктовой пастилы.

быстрый рецепт пастилы

Автором этого рецепта был купец Прохоров, который на основе народных рецептов придумал способ переработки и хранения яблок.

Случился сей знаменательный факт аж в году. С тех пор белёвская пастила по названию города Белёва стала известна во многих и многих странах мира. Яблоки моем, чистим и мелко режем. Складываем в алюминиевую кастрюлю и упариваем в духовке до состояния пюре. Остужаем готовое пюре, протираем его через сито или через дуршлаг. Взбиваем белки, добавляем к ним сахар и смешиваем с пюре. Еще раз взбиваем до тех пор, пока масса не посветлеет. Откладываем пару стаканов пюре для смазывания пластов.

быстрый рецепт пастилы

Остальную массу выкладываем на два противня, застеленных пергаментной бумагой, и сушим в духовке на самом маленьком огне в течение нескольких часов. Снимая высушенные пласты, переворачиваем бумагу и смачиваем ее водой. Пласты смазываем оставшейся массой и сворачиваем в рулеты.

Их снова укладываем на противень вниз швом и снова подсушиваем в духовке. Готовые рулеты пастилы натираем сахарной пудрой, заворачиваем в пергамент и храним в сухом и прохладном месте. То ли от того, что яблок у нас всегда было много, то ли от того, что нравятся яблоки почти всем. Однако для приготовления пастилы в домашних условиях именно такой способ можно считать базовым.

Моем, режем на половинки и удаляем из них сердцевину. Берем толстодонную кастрюлю и наливаем воды на высоту одного сантиметра. Высыпаем в кастрюлю яблоки и ставим кастрюлю на огонь.

быстрый рецепт пастилы

Даем закипеть и варим не перемешивая! Готовые яблоки оставляем в кастрюле до полного остывания. Затем процеживаем, сливая жидкость, и протираем яблоки через сито. Получившееся пюре выкладываем на противень, покрытый пищевой пленкой пекарской бумагой , разравниваем яблоки тонким слоем четыре-пять миллиметров и оставляем сохнуть.

Видео рецепт

рецепт я.яблочной пастилы

натуральная пастила рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вафли на электровафильнице
  • как приготовить желе со сметаной
  • как приготовить десерт с карамелью
  • несладкие вафли домашние рецепт в вафельнице
  • рецепт куриного суфле как в школе
  • кексы с творожный бисквит рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анжелика из Камилла says:

      очень хорошие рецепты! Мне очень нравиться этот сайт!

    • Красотка Женя из Василиса says:

      Понюхать? Потыкать пальцем? Брезгливо пробормотать “фи”? Сказать продавцу “хабен зи свежие мидии битте”?

    • Красотка Каролина из Агата says:

      Спасибо за рецепт.

    • Красотка Изабелла из Ольга says:

      =)))

    • Индивидуалка Альбина из Ева says:

      Я всегда делаю такой пирог с разным наполнением! Спасибо,что напомнили! Удачи Вам!