Технологическая карта суп с зеленым горошком как приготовить

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

технологическая карта суп с зеленым горошком как приготовить
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

технологическая карта суп с зеленым горошком как приготовить

Полный рецепт

Ниже изложена технология приготовления супа картофельного с зеленым горошком как в детском саду. Этот суп можно варить на воде или же с добавлением курицы говядины. Мой вариант - именно с курицей. Кожу с нее лучше снять. Вскипятить в кастрюле воду и закинуть курицу. Всегда для аромата добавляю немного стеблевого сельдерея.

Варить курицу до готовности, а после этого достать, остудить и разделить на небольшие кусочки. Сельдерей выбрать и выкинуть. Пока всё варится, чистим картофель и делаем все подготовительные работы. По технологии чищенного картофеля должно получиться примерно граммов. Если картофель молодой у меня был именно такой , то и потери будут минимальными. Так что смело можно брать граммов.

технологическая карта суп с зеленым горошком как приготовить

Выложить очищенный картофель в миску, залить холодной водой. Очищаем лук с морковью. Первый режем некрупными квадратиками, а морковь смело можно потереть на терке. Для этого в нагретую сковороду добавляем оба вида масла и лук. Через минуту добавьте туда же морковь. Перемешайте, добавьте ложки 4 столовые воды и готовьте под крышкой до полуготовности примерно пару минут. Картошку порезать небольшими кубиками. С горошка слить воду и взвесить, отмерить нужное количество.

Будьте внимательны - есть обычный, консервированный горох для супа. Он более жесткий и безвкусный. Мы же говорим именно о нежном консервированном горошке, в состав его входят, помимо самого гороха, соль, сахар и вода.

технологическая карта суп с зеленым горошком как приготовить
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

В бульон курица пока в стороне выкладываем порезанную картошку, овощное содержимое сковороды, горошек и всё варим до самой полной готовности.

А если по времени, то за десять минут суп будет абсолютно готов. В конце, примерно за минуту-другую до окончания варки, закиньте измельченную курицу и добавьте соль. Никогда такому супу не повредит ложечка сметаны непосредственно каждому в тарелку и немного измельченной зелени.

И несмотря на то, что эти ингредиенты отсутствуют в технологической карте, я позволила себе их добавить после фотосессии. А вы уже смотрите, как вам захочется!

технологическая карта суп с зеленым горошком как приготовить

Видео рецепт

суп из баранины легкий рецепт

как приготовить суп с рыбными консервами и рисом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ как в садике рецепт
  • свекольник с говядиной рецепт
  • как приготовить суп из индейки малышу в 6 месяцев
  • окрошка с квасом рецепт видео
  • рецепт очень вкусной солянке в мультеварке
  • рецепты детских супов от года

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Эрика says:

      В общем уже заказал )))

    • Индивидуалка Наташа из Оия says:

      Эту свёклу готовила как салат, не для длительного хранения. Корица в маринаде - это находка, сама бы никогда не додумалась добавить! Когда делала в следующий раз, позаимствовала маринад (без одного из ингредиентов - сока от перцев) из рецепта с сайта "Запеченный перец в маринаде". Добавила чеснок, имбирь (с хреном и зеленью тоже, наверное, неплохо будет). Кроме свёклы, добавила в салат сырую морковь - получилось сочетание разных текстур и вкусов - вареная свёкла и хрустящая морковь. Овощи для салата терла на терке с тремя отверстиями - получились тонкие ломтики, как хлопья. Вкуснотища! За уши не оттащишь, а так бы свёклу и морковь не ели. Спасибо за оба рецепта!

    • Красотка Анжелика из Анжелика says:

      из-за ХЛЕБА, ребята, не ссорятся …

    • Индивидуалка Яна из Марго says:

      Очень интересный рецепт, впервые такой встречаю, но вкусно. Спасибо.

    • Красотка Галина из Наташа says:

      2. На этапе круиза не сколько можно, сколько нужно есть белки, причем в определенном количестве. А еще обязательно овощи. Сыр тоже можно, только определенныой жирности в определенных количествах.