Свекольник с говядиной рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

свекольник с говядиной рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

свекольник с говядиной рецепт

Полный рецепт

Свекольник с мясом — вкусное блюдо, которое утолит, согреет в зимние морозы или освежит вас в летний зной, в зависимости от выбранного рецепта. Свекольник с мясо можно приготовить из любого вида мяса: Из абсолютно любых частей: В любом случае первым делом варим мясо, выложив выбранные куски в кастрюлю с холодной чуть подсоленной водой. Готовое мясо вынимаем, остужаем, нарезаем порционными кусками.

Бульон можно оставить и сварить потом на нем любое другое блюдо. Выбирайте сахарные ярко-бордовые сорта овоща. Любители могут использовать и свекольную ботву. Свеклу можно предварительно отварить или запечь целиком, а после, нарезав, добавить в суп, или же нашинковав пассеровать ее на растительном масле. Также и с другими, входящими в состав свекольника с мясом, овощами: В состав горячего свекольника помимо мяса и самой свеклы могут входить картофель, лук, морковь, томаты, сладкие перцы, зелень и другие ингредиенты.

свекольник с говядиной рецепт

В холодный свекольник с мясом дополнительно кладут огурцы, отваренные вкрутую яйца, чеснок, много зелени. Вариаций приготовления блюда в действительно много, мы выбрали лучшие из них, вам остается лишь оценить. Варят до готовности мясной бульон из любого понравившегося куска мяса. Для придания вкуса и аромата добавляют мелко нарезанный болгарский перец. Спелый томат обдают кипяченой водой. С него снимают кожицу, измельчают кубикам. На сковороде с растительным маслом выкладывают натертую морковь, свеклу, мелко нарезанный лук и томат.

Тушат в течение пяти-семи минут. Добавляют его к ингредиентам на сковороде, перемешивают. Мясо режут и добавляют обратно в кастрюлю примерно на 5 минут.

свекольник с говядиной рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Блюдо подают со свежей зеленью, сметаной. Мясо моют, заливают водой, солят, перчат и варят. Готовое мясо вынимают, измельчают. Свеклу чистят, нарезают небольшими размерами. Укладывают в кастрюлю с водой. Вливают уксус или лимонный сок основная задача — сохранение яркого цвета. Огурцы, зеленый лук, укроп промывают под проточной водой. Зелень измельчают, огурцы режут кубиками небольших размеров. Подготовленные продукты складывают в большую кастрюлю.

К ним добавляют отварную свеклу с готовым отваром. Рекомендуется использовать фильтрацию, избавляя свекольник от появления лишнего жира. В заранее приготовленный кипящий говяжий бульон добавляют свеклу, через минут лук и морковь предварительно поджаренные на растительном масле , через 10 минут — промытый горох, картофель.

За пять минут до готовности свекольника добавляют в суп остуженное, порезанное небольшими кубиками мясо, лавровый лист, взбитое яйцо. Готовят мясной бульон на основе говядины. Готовое мясо остужают, разделяют мякоть от кости, нарезают, выкладывают вновь в бульон. Добавляют томатную пасту, лук, морковь, нарезанные кружочками колбаски. Всыпают муку, предварительно разведенную водой. Отваренное до готовности мясо тщательно обрабатывают мясорубкой. В фарш добавляют обжаренный лук, яйцо, муку, воду.

свекольник с говядиной рецепт

Все смешивают в однородную вязкую массу для приготовления небольших фрикаделек. В говяжий бульон добавляют обжаренные коренья сельдерея, мясные фрикадельки. Свекольник варят около 20 минут. Добавляют к свекле с сыром. Можно использовать как свежий, так и сушеный базилик. До нужной густоты свекольник разбавляют минеральной водой. В чашу мультиварки вливают подсолнечное масло. По истечении отведенного времени свеклу вытаскивают, трут и добавляют в суп. Главное, чтобы все продукты были одной формы.

Видео рецепт

рецепт приготовления супа свекольник

свекольник горячий рецепт с квашеной капустой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сварить щи рецепт
  • рецепт супа для мультиварки brand
  • рецепт овощного супа на курином бульоне для детей
  • солянка рецепт вовк ангелина
  • харчо класстческий рецепт приготовления
  • рецепт простого харчо

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Ксюша says:

      А если в духовке приготовить это блюдо? Как вы думаете?

    • Индивидуалка Джульета из Олеся says:

      Как сварю на днях,так сразу и напишу)

    • Индивидуалка Лариса из Карина says:

      Олесь, ну вы кудесница!!!

    • Красотка Леля из Эмилия says:

      Я тоже прошляпил это голосование :-( По-поводу запивания: Сейчас медики в очередной раз поменяли своё мнение на противоположное: считают что максимальная польза от пива, если употребляешь его с едой, а не до, и не после.

    • Индивидуалка Агнесса из Дарья says:

      Спасибо!