Суп из говядины рецепт с перловкой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп из говядины рецепт с перловкой
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

суп из говядины рецепт с перловкой

Полный рецепт

Однако как блюдо ни назови, а менее вкусным, сытным и ароматным оно от этого не станет. Официальное предупреждение: этот суп не любит спешки. Ваш e-mail не будет опубликован. Вкусный суп с перловкой на говяжьем бульоне - пошаговый рецепт с фото. Т ехнически этот густой зимний суп на говяжьем бульоне является скорее похлебкой, так как ингредиенты смешиваются уже практически готовыми.

Первый шаг — варим говяжий бульон. Это самая долгая, но и необременительная часть готовки. На дно пятилитровой кастрюли кладем помытый кусок мяса, заливаем его холодной водой так, чтобы она на пару сантиметров не доходила до края.

суп из говядины рецепт с перловкой

Слегка присолив, доводим до кипения на среднем огне, снимаем пену, ставим кастрюлю на самую маленькую конфорку и выравниваем температуру так, чтобы вода еле-еле шевелилась.

Готовность проверяется ножом — он должен легко входить в мясо. Такой "томленый" бульон получается янтарным и наваристым безо всяких добавок. Теплый бульон процедить, после чего вернуть в вымытую кастрюлю, мясо отложить на тарелку. Пока варится крупа, морковь, сельдерей и лук почистить и нарезать кубиками. Овощи довести на растительном масле до почти готового состояния — они должны слегка подрумяниться и стать полумягкими. Сюда же добавить раздавленные горошины душистого и острого перца, по одной-полторы ложки кавказских приправ неострых, на травах, наподобие хмели-сунели , сухой базилик.

суп из говядины рецепт с перловкой
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Довести бульон до легкого кипения, добавить в него измельченный чеснок и перловку и поставить на маленький огонь. Нарезать небольшими кусками вареную говядину. Отправить в бульон овощи... Выправить на соль, положить лавровый лист, при необходимости добавить еще специи, закрыть крышкой и томить на минимальном огне еще около получаса. Критерии готовности: перловка должна еще больше разбухнуть, овощи — стать окончательно мягкими, а мясо — таять во рту.

Говядина , Морковь , Репчатый Лук , Суп Похожие рецепты. Суп Том Ям в до... Добавить комментарий Отменить ответ. Украинский борщ со сметаной и... Простое приготовление суши в д... Чахохбили из курицы по-грузинс... Мясные зразы с яично-овощной н... Торт Черепаха со Сметаной в до...

Кольца кальмара с чесночным со... Говядина, запеченная в фольге... Куриный рулет из лаваша.

суп из говядины рецепт с перловкой

Видео рецепт

рецепт картофельного супа с макаронами

рецепт сырного супа из плавленного сыра и шампиньонов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты детских супов от года
  • рецепт простого супа из курицы со сметаной
  • овощная солянка из капусты рецепт
  • борщ как в садике рецепт
  • рецепты супов куриных для детей до года
  • как приготовить егурт в мультиварке борк

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агния из Кристина says:

      спасибки за рецептик. на выходных делала. совсем не сложно и очень вкусно :-)

    • Красотка Лина из Рина says:

      МММММ вкуснотища! Обожаю морепродукты! Спасибо, Администратор за такой простой и интересный рецептик! Теперь знаю чем в выходные буду своих удивлять! Спасибо еще раз!

    • Индивидуалка Кристина из Агнесса says:

      Обалденный рецепт!!!

    • Индивидуалка Ирма из Виктория says:

      Спасибо за рецепт, обезательно попробую.

    • Красотка Эдита из Нина says:

      Отличный рецепт любимого блюда, да еще и с таким замечательным дополнением, спасибо вам!