Солянка с горошком рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

солянка с горошком рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

солянка с горошком рецепт

Полный рецепт

Около 1,2 кг говяжей грудинки, 4 небольших луковицы,штук 5 средних помидоров и ложка хорошей вкусной томатной пасты ради цвета. Грамм по копченностей. Мне хватает вида. Обязательно я беру копченные ребра.

Если огурцы большие, возьмите меньше. Грибы маринованые или соленые. Свои у нас не водятся, поэтому покупаем на базаре. Но вполе подойдут и магазинные. Лимон, оливки,маслины, каперсы, зелень,сметана и прочее бонусное- по вкусу и желанию. Дождаться закипания и в несколько этапов снимать пену.

солянка с горошком рецепт

Пусть варится под прикрытой крышкой около 2х часов. За это время можно продолжить процесс. Регулировать температуру и готовить, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить томатную пасту, только немножечко -чайную ложечку. На данном этапе я пробую и если помидоры дали небольшую кислоту, добавляю немного сахара. Теперь мясо можно вынуть, а бульон аккуратно процедить. В моем случае из мяса была варено-копченая грудинка, колбаски типа "охоты-мини" и ребра.

Моим так больше нравится, да и я не против лишнего мяса. Их порезать так же соломкой. Грибы я люблю, поэтому кладу их на ложку-другую больше. Как настоится, каждый добавляет себе в тарелку,что душа пожелает: Рубленную зелень, в конце концов. Вот в таком виде здесь правда без куриных бедер я готовлю и люблю солянку. Солянка мясная сборная классическая Солянка сборная мясная - одно из самых вкусных и доступных первых блюд русской кухни. Уверена, что у всех, читающих эти строки, бабушки готовили дома этот мясной суп.

солянка с горошком рецепт
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Живущие в данное время могут позволить себе разнообразие в продуктах питания, поэтому оригинальный рецепт с лихвой преобразился, и на текущий момент классическим стал предлагаемый мной рецепт сборной мясной солянки. Несмотря на множество разнообразных супов, я готовлю дома солянку довольно часто. Конечно, свою нотку в приготовление этого вкусного супа вносит каждый. Промываем два вида мяса, кладем его на дно кастрюли и добавляем воды с учетом перекрытия ею мяса на 3 см.

Секрет приготовления хорошего бульона заключается в том, что он должен доходить до кипения изначально на очень маленьком огне распространенная ошибка - доведение воды до кипения на максимальной мощности конфорки. Пену необходимо снимать постепенно, по мере ее появления.

На приготовление бульона уходит около часа. Пока для солянки варится бульон можно заняться поджаркой. Поджарка - изюминка супа и ей надо уделить отдельное внимание. Нарезаем лук и отправляем его на разогретую сковородку с кипящим маслом на максимальной мощности, не забывая часто перемешивать. Это важно, поскольку лук должен быть жаренным, а не тушеным в собственном соку как это часто случается. Чтобы он быстро выпустил сок, его надо немного присолить или добавить лимонного сока.

солянка с горошком рецепт

Подвергаем ее обжарке в сковороде вместе с луком минут 5. Затем, добавив томатной пасты, тушим под крышкой 5 мин. Выложив сваренное мясо, оставляем охлаждаться. В кипящий бульон добавляем картофель, нарезав его крупными кубиками. По желанию можно положить рис. Для этого его необходимо предварительно несколько раз промыть в проточной воде, чтобы полностью избавиться от рисовой муки, которая придаёт бульону ненужную мутность.

Видео рецепт

рецепт тушеной солянки с грибами вешенками

очень простой рецепт солянки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт говяжьего корейского супа простого вкусного
  • кулинарные рецепты супов
  • рецепт тыквенного супа с брынзой
  • суп харчо с грибами рецепт
  • рецепт детского супа в 2 года
  • суп из филесемги рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наталия из Марианна says:

      У Вас вообще очень хорошие рецепты. Лучший сайт по кулинарии! :)))

    • Индивидуалка Камилла из Мирра says:

      Понятно. Это было не Бордо. Скорее всего, просто для любого красного давали такой бокал.

    • Красотка Ванда из Рената says:

      I glavnoe tut u vas recepti s foto.

    • Красотка Венера из Вера says:

      Вот! Админ!

    • Красотка Алина из Анна says:

      Можно заменить квас несильногазированной минеральной водой, перед приготовлением откройте бутылку, чтоб газ немного вышел. Можно еще добавить чайн. ложку уксуса в готовую окрошку, чтоб не сильно пресная была.