Рецепт солянки на второе с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт солянки на второе с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт солянки на второе с фото

Пошаговая готовка

Сегодня мы с вами приготовим ещё один известнейший суп — это сборная мясная солянка. Можно сказать даже, что это праздничный суп. Смотря как к этому относится. Есть два течения приготовления такого супа и наверное тысячи вариантов. Первое течение, что готовить его надо только из свежекупленных продуктов, второе течение, что готовить его можно из всего, что есть в холодильнике или осталось после праздника. Я думаю, что делить так этот суп не надо. Конечно, что положишь в кастрюлю, то и получишь.

Но мы же не держим в холодильнике месяцами продукты и уж конечно не будем класть в кастрюлю, что нибудь испортившееся. Поэтому оба варианта приемлемы. Для праздничного супа лучше использовать только что купленные продукты. Солянка, это блюдо чисто наше, русское.

рецепт солянки на второе с фото

Как это не странно, но никто не претендует на это блюдо, что это они изобрели его. Любую солянку можно назвать классической, потому что стандарта нет. Каждая хозяйка добавляет своё. Вот и мы с вами приготовим несколько классических блюд. Солянка обязательно готовится из очень большого количества разного мяса. И обязательно должны присутствовать копчёности. Поэтому мы с вами взяли и говядину, и свинину, и колбаски, и копчёности.

Всё вкладывайте по вкусу. Солим мясо, примерно чуть больше половины столовой ложки. Советую сначала посолите поменьше, а потом, если будет надо, досолите. Колбаски также нарезаем соломкой. Сначала наискось нарезаем пластины, а потом их нарезаем уже соломкой.

рецепт солянки на второе с фото
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Ставим на огонь жарить до золотистого цвета. Мясо уже закипело, прокипело минуты , теперь всю воду из мяса нужно слить, вымыть горячей водой кастрюлю, также горячей водой сполоснуть мясо, снова положить в кастрюлю и залить кипятком.

Дело в том, что первый бульон очень жирный и все ненужные вещества уходят в первый бульон, поэтому мы его сливаем. Вот теперь надо обязательно второй бульон подсолить.

Так как вы залили кипяток, бульон быстро закипит. Добавляем огурцы к луку, огонь делаем выше среднего, надо немножко спассеровать лук с огурцами.

рецепт солянки на второе с фото

Минуты через 4, после того как заложили огурцы, вкладываем томатную пасту. Если нет томатной пасты, можно сделать с кетчупом или с помидорами. Всё перемешиваем, убавляем огонь до очень маленького, закрываем крышкой и оставляем тушиться минут на Теперь вернёмся к мясу. Убедитесь что мясо сварилось, стало мягкое. Свинина варится быстрее, чем говядина, надо это иметь ввиду и пробовать говядину. Если мясо готово, закладываем к нему нарезанные картофель и морковь.

Видео рецепт

солянка сборная мясная с почками рецепт с фото

как готовить солянку сборную рецепт с картошкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления татарской шурпы
  • рецепт супа для мультиварки brand
  • пошаговый фото рецепт бульон лакса
  • рецепт фасолевого супа на 5 л воды
  • как приготовить суп минестроне видео
  • рецепт тыквенного супа для ребенка 1.4года

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Татьяна says:

      Один из любимых салатов нашей семьи. Легкий как в приготовлении, так и в усвоении. Только мы добавляем еще сок лимона. Летнии сорта капусты не мнем, только зимние, они жесткие.

    • Красотка Яна из Леся says:

      Пойду рабарбар покупать. Сегодня приготовлю. А как долго можно хранить этот десерт?

    • Индивидуалка Иветта из Эмма says:

      Кекс получился великолепный! Муж не поверил, что с морковкой :) Единственно- орехов не было, пришлось без них и с сырами такими сложно. Взбила творог со сливками и перемазала. Хочу отметить, что кекс отличный и без крема. Теперь раздаю рецепт.

    • Красотка Карина из Стелла says:

      Много не просто гвоздики, а перца и гвоздики. :) На одну крупную грушу и столько же по массе абрикосов – где-то пол чайной ложки гвоздики и целая перца. Получается остро-сладко. На бутерброд, как варенье, не пойдет, а с уткой – самое оно.

    • Красотка Инна из Ксения says:

      Администратор,а чем эта шарлотка отличается от той ,"калачиком"?