Как приготовить суп с перловкой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить суп с перловкой
Также с указанным блюдом желательно попробовать щи с капустой для детей рецепт. Они великолепно дополняют друг друга.

как приготовить суп с перловкой

Пошаговая готовка

Перловая крупа сама по себе — очень полезный продукт, однако далеко не все ее любят. Вместо обычной каши можно попробовать приготовить из перловки сытное, полезное и вкусное первое блюдо — суп с перловкой.

Привлекает в данном блюде то, что перловка — очень недорогая крупа, а если приготовить ее правильно, еще и вкусная. Многие оказываются от супов с перловкой, так как считают, что на их приготовление нужно тратить много времени. Если знать, как правильно обращаться с перловкой, процесс варки супа окажется совсем не утомительным. В суп с перловкой можно добавить любые продукты: Готовить блюдо можно на основе мясного или овощного бульона, а также на воде.

как приготовить суп с перловкой

Самым популярным первым блюдом с перловкой считается рассольник, однако с этой крупой также готовят и борщи, и солянку, и свекольники, и другие первые блюда. Самое главное в процессе приготовления супа с перловкой — соблюдение очередности в выкладывании ингредиентов.

Подавать блюдо можно со сметаной, измельченной зеленью и ржаным хлебом. Подготовка продуктов для супа с перловкой заключается в первую очередь в приготовлении бульона и самой крупы. Для этого перловку нужно перебрать, тщательно промыть и замочить на часа в холодной воде. После этого ее можно выложить в кипящий бульон или же залить кипятком и томить около часа под закрытой крышкой на медленном огне.

как приготовить суп с перловкой
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Если этого не сделать, суп может получиться слизистым и немного мутноватым. Чтобы приготовить бульон, нужно срезать с мяса прожилки и пленки, тщательно промыть его и поставить вариться, после закипания нужно снять шум.

Мясо можно варить целым куском, потом достать его из готового бульона и разрезать на порционные куски или же сразу порезать его и поставить вариться. Пока готовится бульон и перловка, можно подготовить остальные продукты: Для приготовления блюда потребуется: Подают блюдо в глубоких сервировочных тарелках или в глубоких пиалах для супа. Такой сытный и полезный суп с перловкой можно готовить к обедам на каждый день. Готовится блюдо довольно не сложно, если тщательно следовать инструкции и брать точные пропорции продуктов.

Заранее промываем крупу и заливаем водой замачиваться. Как только бульон закипит, снимаем пену и варим мясо на очень медленном огне. Приправляем бульон небольшим количеством соли и перца, кидаем лавровый лист. Готовый бульон процеживаем, мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими порционными кусочками. Сельдерей мелко нарезаем, чеснок мелко рубим. В кипящий бульон добавляем сельдерей. Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками. Картофель чистим и режем небольшими брусочками.

как приготовить суп с перловкой

Выкладываем в кипящий бульон картофель, морковь и чеснок. Через 10 минут сливаем с перловки воду и выкладываем ее в суп. Все тщательно перемешиваем и варим суп около часа.

Видео рецепт

как приготовить суп уху из скумбрии

суп гороховый с копченостями без замачивания гороха рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свекольник с говядиной рецепт
  • холодный свекольник холодник рецепт
  • рецепт шурпе из внутренности
  • молочный суп рецепт ребенку 1.5 года
  • новые рецепты для мультиварки борк 800
  • как приготовить суп из индейки малышу в 6 месяцев

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алина из Елена says:

      Администратор у меня вопрос,а могу я использовать стеклянную посуду,предназначенную для готовки в духовке и микроволновке,вместо горшочка,который у Вас на картинке?

    • Красотка Елена из Светлана says:

      Администратор,СУПЕР ТОРТИК! ОБЕЗАТЕЛЬНО попробую.

    • Индивидуалка Кира из Анфиса says:

      Хестон говорит, что шкурки картофельные самые вкусные! Я с детства помню запах очистков от картофеля, когда их варила бабушка на корм своим курочкам. Запах вкусный и насыщенный,возбуждающий аппетит.

    • Индивидуалка Лидия из Вероника says:

      Я тоже готовлю лимонное масло, мои еще любят его с икрой мойвы.

    • Красотка Таира из Анжелика says:

      Замечательный рецепт!Готовлю кролика почти так же,получается просто пальчики оближешь!!!