Как приготовить суп из батата

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить суп из батата
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить суп из батата

Пошаговая готовка

Батат — овощ вкусный и универсальный в приготовлении. В этой статье мы расскажем все о батате и его правильном приготовлении, возможностях кулинарного использования.

Да и выглядят поля батата как наш картофель, только его кусты не высокие и напоминают по внешнему виду травянистую лиану, которая в высоту достигает не более 20см. Впрочем, батат также похож на морковь — в сыром виде по цвету и вкусу, на тыкву — в жареном виде, на баклажан — сорта с фиолетовой мякотью.

как приготовить суп из батата

В общем, батат — овощ уникальный во всех отношениях. Почему же он не так популярен у нас? Родина батата — Колумбия и Перу, откуда он попал сначала в Вест-Индию, затем восточную и южную Полинезию, на остров Пасхи, в Новую Зеландию. Далее испанцы завезли батат в Испанию, на Филиппины, а оттуда культура распространилась до Средиземноморских стран и Дальнего Востока.

В общем, овощ это теплолюбивый и выращивают его, в основном, в тропических и субтропических районах нашей планеты — отсюда и невысокая его популярность в нашей стране с умеренным климатом. У нас батат успешно выращивают только на севере Башкортостана и в Хакасии. Чем батат интересен с кулинарной точки зрения и как продукт в целом? Во-первых, с ним получаются очень интересные по вкусу блюда, с одной стороны, вполне привычные — все мы знаем и любим картофель, а с другой — с особенным сладковатым вкусом.

как приготовить суп из батата
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Во-вторых, батат — овощ полезный. В зависимости от сорта батат может иметь разные полезные свойства. Так, оранжевые и желтые сорта батата очень богаты бета-каротином провитамином А , и сравнимы по его содержанию, а иногда даже превосходят морковь. В фиолетовых сортах батата содержатся антоцианы, сохраняющиеся даже на ярком свету и при термообработке, такой батат оказывает прекрасную профилактику рака, язвы, сердечно-сосудистых болезней, нарушений зрения, имея высокие антиоксидантные свойства.

Любой батат в 1,,5 раз калорийнее обычного картофеля и превосходит его по содержанию железа, кальция и углеводов. В плане кулинарного применения батат универсален: Также из батата могут готовиться чипсы, суфле, повидла, пастила и т.

Мы расскажем о разных вариантах блюд из батата. В жарких тропических странах, где батат растет в качестве многолетнего растения, масса одного его клубня может достигать 10кг! В странах с умеренным климатом, где батат растет только в теплое время года однолетняя культура, как у нас картофель , клубни меньше, но их вес все равно внушителен: Как приготовить пюре из батата.

как приготовить суп из батата

Очистить батат и промыть, нарезать, опустить в подсоленную кипящую воду, сварить до готовности в течение получаса, слить воду, обсушить, затем быстро пюрировать или перекрутить в мясорубке, выложить массу в чистую кастрюлю, заправить сливочным маслом и горячим молоком, одновременно взбивая смесь лопаткой, подсолить и подать к столу. Сверху для хранения пюре из батата, чтобы на нем не образовывалась корочка, поливают растопленным маслом.

Видео рецепт

рецепты овощного супа для диабетиков

простой суп в мультиварке рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп мантукук рецепт
  • рецепт фасолевого супа на 5 л воды
  • как приготовить суп минестроне видео
  • харчо класстческий рецепт приготовления
  • рецепт овощного супа на курином бульоне для детей
  • рецепт ячного супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Катя says:

      Смотрю на фотку, завидую зверской завистью :)

    • Красотка Маргарита из Эмма says:

      Суп, который смог исправить мышонок, после чего все приняли мальчика за повара.

    • Красотка Анфиса из Инна says:

      Выглядит очень аппититно! Попробую приготовить, как раз 7 января у сына день рождение. Вот и попробуем!

    • Красотка Олеся из Нина says:

      интересно к какому разряду этот салат относится :)

    • Красотка Маргарита из Алиса says:

      Админ, как Вы считаете, салат из пасты с помидорами оливковым маслом,чесноком, базиликом и прочими ингредиентами является итальянским рецептом? У Вас нет салатиков с макаронами, почему? Это невкусно? В интернете много вариантов подобных салатов, есть ли в Италии подобное блюдо или это уже придумки на русский манер? Как Вы относитесь к теплым салатам?