Грибной суп из сушеных грибов рецепт с

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

грибной суп из сушеных грибов рецепт с
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

грибной суп из сушеных грибов рецепт с

Пошаговая готовка

Вегетарианская кухня часто вызывает неприятие из-за ошибочного мнения, что ее блюдами надолго утолить голод невозможно. Этого нельзя сказать о грибном супе из сушеных белых грибов — он питательный, наваристый, очень вкусный и ароматный, да и готовится легко и просто! Хотя вегетарианский вариант этого блюда можно дополнить сметаной, сыром и даже мясом — для услады мужского желудка и улучшения вкуса.

Суп из сушеных грибов, рецепты которого мы рассмотрим, — великолепное горячее блюдо, самодостаточное и непревзойденное своими полезными свойствами. Сушеные грибы, особенно белые, — кладезь витаминов и минеральных солей, сравнимый с грибами свежими. Потому в сезон грибники стараются заготовить на зиму и грибную сушку, которая будет радовать разнообразием блюд круглый год.

грибной суп из сушеных грибов рецепт с

Этот рецепт можно по праву величать классическим, поскольку на его основе готовятся десятки других вариантов. Сухие белые грибы старательно промываем под сильной струей воды и замачиваем в емкости с отфильтрованной водой на несколько часов часа. Набравшие свой объем дары леса вынимаем шумовкой из воды, а грибной настой выливаем в кастрюлю, в которой мы и будем варить суп. Доливаем туда же недостающее количество воды и ставим на огонь. Грибы промываем еще раз, даем влаге стечь и нарезаем кусочками привычного для нас размера.

Подготавливаем овощи: чистим и измельчаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь — или тонкой соломкой или такими же, как и лук, кубиками. Картофельные клубни разрезаем дольками или крупными кубиками. Разогреваем сотейник, вливаем в него 1 ст. Кладем грибы в кастрюлю с кипящим настоем.

грибной суп из сушеных грибов рецепт с
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Вливаем в сотейник его можно не мыть после грибной поджарки следующую ложку маслица и на сильном огне обжариваем репчатый лучок до прозрачной светло-коричневой корочки. Добавляем в кастрюлю с остальными компонентами. Отдельно обжариваем морковь и обжаренную добавляем ее в кастрюлю с супом из сушеных грибов — рецепт для вегетарианцев. Высыпаем туда же горошины черного перца, солим и варим все вместе минут Перед самым окончанием приготовления опускаем в отвар пару листочков лавра и пробуем на соль если соли недостаточно, можно и добавить!

Через минуту — готово! Отдельно сварить фасоль и добавить к отвару вместе с картофелем. Также не забудьте замочить фасоль в воде минимум на часов! Вкус грибного супчика становится изысканным, если в конце приготовления бросить в кастрюлю грамм консервированных маслин или оливок без косточек их можно разрезать на 2 части. Все овощи картофель, морковку и лук сварить отдельно от грибов и по готовности качественно пюрировать с помощью блендера.

Смешать грибной отвар и овощную смесь в одной кастрюле, добавить специи и проварить 5 минут. Пару горстей крупы — рисовой или гречневой или перловой. Впрочем, это не идея даже, а суровые кулинарные будни! Все бы диетические рецепты были такими бесподобно вкусными. Данный рецепт отличается от классического отсутствием моркови и заправкой. За 10 минут до окончания приготовления нашего грибного кушанья, добавляем заправку на основе сметаны.

грибной суп из сушеных грибов рецепт с

Для заправки нам понадобятся 2 ст. Сначала тщательно растираем сметану с мукой до полной однородности, потом уже разбавляем водичкой. Должна получится жидкая заправка без тени комочков.

Видео рецепт

рецепт сырного супаот владимира татаренко

рецепт итальянского супа с сыром и кукурузой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусно сварить мясной суп фоторецепт
  • солянка рецепт вовк ангелина
  • окрошка с квасом рецепт видео
  • рецепты для мультиварки поларис рмс 0517 ад видео борщ
  • мультиварка scarlett is-mc412s01 рецепты рассольник с картинками
  • мультиварка поларис 0517 готовка солянки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Анна says:

      ООООООчень вкусно!!!! Прекрасный рецепт!!!! Обязательно приготовлю, просто завтра и приготовлю на свой День рождения!!!!

    • Красотка Вера из Инга says:

      рыбку жалко

    • Красотка Ольга из Марианна says:

      Спасибо огромное за рецепт! Давно искала рецепт котлеток с сырной начинкой! Ещё раз спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Роза из Элеонора says:

      Уверена, что это оооочень вкусно) Жаль, что в ближайшее время не смогу попробовать

    • Индивидуалка Наталия из Нонна says:

      Очень люблю в горшочках готовить, быстро и просто. Я еще сверху кладу кружочек помидора и сверху сыр на терке.